Tésztához:
300 g liszt
125 g vaj
0,75 dl tej
1 dkg élesztő
1 tojás
2,5 dkg porcukor
Máktöltelékhez:
20 dkg mák
12 dkg cukor
1,5 dl tej
5 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
2 ek méz
fahéj
A mázhoz:
100 ml víz
200 g cukor
120 g kakaópor
60 g csokoládé
50 g vaj
A tésztához összemorzsoljuk a lisztet és a vajat.
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk 1 kk cukrot és belemorszoljuk az élesztőt, majd felfuttajuk.
Belekeverünk 2 tojást, majd a porcukorral együtt a liszthez adjuk, és összegyúrjuk addig, amiíg hólyagos nem lesz.
Cipóba gyúrva hűtőbe teszük.
A máktöltelékhez a mákot , cukrot leöntjük 1,5 dl forró tejjel. Hozzátesszük a mazsolát, citromhéjat, mézet.
A megkelt tésztát négy cipóba vágjuk, majd egyesével akkorára nyújtjuk, mint a tepsink. A tepsi alját sütőpapírral borítjuk, majd rétegezzük a süteményt. Először egy kinyújtott lapot fektetünk a tepsibe, majd villával megszurkáljuk, azt megkenjük lekvárral és a töltelék negyedével, amire egy következő kinyújtott lapot fektetünk, és ezt ismételjük, amíg végül tésztalappal zárjuk a süteményt.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 30-35 percre, majd kivesszük, és hagyjuk legalább langyosra hűlni, mielőtt lekennénk a tetejét.
A mázhoz a vizet és cukrot összeforraljuk, majd beleszórjuk a kakaóport, és ha egyneművé olvadt, beletesszük a csokit és vajat is. Az egészet felolvasztjuk, és ráöntjük a zserbó tetejére, majd hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára. Úgy az igazi, ha áll egy éjszakát a hűtőben, hogy kellően szaftos legyen.
A tészta és a töltelék megegyezik a bejgliével, ezért lehet a bejglivel együtt készíteni ezt a süteményt (ez az adag tészta megfelel 2 rúd bejglitésztának).
Érdemes ebben az esetben a bejgliből féladagot csinálni (2 rudat), így ez a mennyiségű zserbó és a két rúd bejgli kijön egy normális adag bejglitésztából
A tűzforróra felhevített serpenyőbe olívaolajat öntünk, majd a felaprított vöröshagymát megpirítjuk a forró olajban. Ekkor tesszük rá a darált húst. Ezt is lepirítjuk. Picit sózzuk...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA virslik egyik végét vágjuk le, majd szúrjunk mindegyikbe 1-1 db hurkapálcikát. Vegyítsük el a kétféle lisztet cukorral, a sütőporral és egy kevés sóval. A tojást habarjuk el a t...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA szűzpecsenyét készítsük elő. Vágjuk le a fej részét és hártyázzuk le ,majd ezután vágjuk két ujjnyi szeletekre. Sózzuk,borsozzuk és csavarjuk körbe szeletelt baconnel.Jó szoros...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojások fehérjét egy tálba tesszük és kemény habot verünk belőlük. A többi hozzávalót egy másik tálba tesszük és jól összekeverjük. A tojáshabot beleforgatjuk a tésztába, de vigy...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű