Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 közepes padlizsán
3 paradicsom
1 fej hagyma
60 dkg bárány- vagy sertéshús
só, bors
3 g fokhagyma
bazsalikom, oregánó, római kömény,szerecsendió, fahéj, chili, szegfűszeg és szegfűbors
4 dkg vaj
4 ek liszt
6 dl tej
10 dkg félkemény reszelt sajt
Elkészítés:
A padlizsánt és a paradicsomot fél centi vastag szeletekre vágjuk, majd a padlizsánt lesózzuk.
10 perc múlva lecsepegtetjük, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd megkenjük olivaolajjal.
20 perc alatt megsütjük 180 fokon.
A hagymát felaprítjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a húst. Sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval,római köménnyel, szerecsendióval, fahéjjal, chilivel, szegfűborssal és szegfűszeggel ízesítjük. Felöntjük 1,5 dl borral és készre főzzük.
A lisztből, vajból és tejből besamelt készítünk.
Összeállítás:
Egy hosszúkás, magas falú tepsit vajjal kikenünk, befedjük a padlizsán harmadával, ráöntjük a hús felét, ráhelyezzük a paradicsom harmadát és leöntjük a besamel harmadával. Ezt a rétegzést még egyszer megsimételjük, végül ráhelyezzük a padlizsánt, arra a paradicsomot, leöntjük a besamellel és ráreszeljük a sajtot.
180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst megtisztítjuk az inaktól, esetleges csontoktól. Sóval és tört színes borssal átdörzsöljük, beletesszük egy sütőzacskóba. Mellérakjuk a darabokra vágott hagymát, fokhagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. Egy 2 literes edényben vizet forralunk 3 kávéskanál sóval. 2. A forralás közben felaprítjuk a hagymát és olajon megpirítjuk. 3. A forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a rizst....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kockára vágott hagymát a zsírban üvegesre sütjük, menet közben hozzáadjuk a apróra vágott fokhagymát, a pirospaprikát és felöntjük vízzel, megszórjuk őrölt köménnyel, sóval,bors...
Elkészítési idő: 2 h Nehézség: Közepes