Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-4 tojás
-5 dkg puha vaj
-2,5 dl tej
-8 dkg nyírfacukor
-10 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez
-egy csipet só
-vaj a sütéshez
-a tálaláshoz nyírfaporcukor, cukormentes narancslekvár
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a nyírfacukorral és a puha vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a liszkeveréket, amivel csomómentesen elkeverjük, majd fokozatosan a tejet is hozzáöntjük. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, végül a tojássárgás keverékhez forgatjuk óvatosan. Egy kisebb palacsintasütőt felforrósítunk, majd vajon kisütjük a palacsintákat úgy, hogy egy merőkanálnyit teszünk a serpenyőbe és csak az egyik felét sütjük meg, majd egy tányérra csúsztatjuk. Ezért csúsztatott palacsinta. Majd jöhet a következő ugyanígy, amit az előző palacsintára csúsztatunk. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogy a palacsinta tésztánk. Egy gyönyörű palacsinta tortát kapunk, amit úgy is szeletelünk fel. A tetejét cukormentes narancslekvárral megkevenve és nyírfaporcukorral megszórva tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. Sütünk egy 4 tojásos kakaós piskótát: 4 tojás, 8 evőkanál porcukor, 7 evőkanál liszt, 1 evő kanál kakaópor. 2. A piskótát felcsavarjuk, de előtte a következő krémet kenjük r...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1.A cukrot tegyük egy tortaformába, és kis lángon, folyamatos kavargatás mellett karamellizáljuk. 2.A tojások sárgáját keverjük el a tejjel, adjuk hozzá a vaníliát, és egy doboz s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A puha vajat habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal, majd hozzáadjuk a darált mandulát és a kukoricadarát is (ekkor már eggyel kisebb fokozatra kapcsolunk a robotgépen). Utána...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a tojások fehérjét a cukor felével keményre felverjük. A tojássárgákat habosra keverjük a maradék porcukorral. Felváltva hozzákeverjük a vizet és a sütőporral elkevert...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz