Elk. idő: 1 óra
Adag: 9
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
- 300 g liszt,
- 125 g puha vaj,
- 1 db tojás,
- 75 g cukor,
- fél teáskanál sütőpor,
- fél teáskanál só,
- 60 g tejföl.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 300 g tehéntúró,
- 60 g cukor,
- 1 tojássárgája,
- 30 g liszt,
- 25-30 g tejföl,
- 1 tasak vaníliás cukor,
A lekenéshez:
- 1 tojássárgája,
- 1 teáskanál tej,
- porcukor a leszóráshoz,
Elkészítés:
Keverjük bele a lisztbe a sütőport, a puha vajat kavarjuk ki a cukorral, használjunk kézi robotgépet. A vajas keverékhez adjuk hozzá a tojást, a sót és a tejfölt és keverjük ki jó krémesre, majd gyorsan dolgozzuk össze a liszttel. Fóliával takarjuk le a tésztát és tegyük hűtőbe 1 órára.
A töltelék elkészítése: a liszt kivételével kavarjuk össze a töltelékhez szükséges hozzávalókat, ha szeretnénk, hogy krémesebb legyen, akkor robotgéppel keverjük ki. Miután jól összekevertük a hozzávalókat, adjunk hozzá a lisztet és azzal is keverjük össze.
Osszuk el a tésztát 9 egyenlő részre. Szórjuk meg liszttel a munkaasztalt, majd nyújtsuk ki egyenként a tésztadarabokat 0,5 cm vastagságúra és 11 cm átmérőjűre, majd tegyünk mindegyik darab tésztára egy jó nagy kanál tölteléket.
A megtöltött kifliket tegyük tepsibe, amit előzőleg kibéleltünk sütőpapírral, majd kenjük le őket a felvert tojássárgájával, amihez hozzáadtunk egy teáskanál tejet. Süssük a kifliket nagyjából 30 percig, 180 fokon. Amikor megsültek, hagyjuk egy kicsit hűlni és szórjuk meg porcukorral.
Trükkök, tippek, praktikák:
9 db nagyobb puffancs lesz belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A zabpelyhet, zabpehelylisztet, sütőport, tojást, tejet összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy a tésztánk sűrű, ugyanakkor folyós legyen. 10 percig pihentetjük. Ha úgy érez...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet egy tálba szitáljuk, és elkeverjük benne a sütőport. A túrót jól áttörjük (erre a krumplitörőt használtam), majd hozzáadjuk a csipet sót, a vaníliás cukrot, a citrom res...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A lisztet a cukorral, a sóval, a vajjal és 2-3 evőkanál jéghideg vízzel összegyúrjuk. 2. A tésztát 1 órára hideg helyre tesszük. 3. Közben a túrót lecsöpögtetjük, áttörj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A 6 tojássárgáját habosra keverni a 25 dkg porcukorral, folyamatos keverés mellett belecsorgatni a langyos vizet és langyos olajat, majd belekeverjük ha lehet robotgéppel a sütőpor...
Elkészítési idő: 1 óra 30 Nehézség: Könnyű