Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 dkg 50% ch csökk.liszt
5 dkg lenmagliszt
180-200 ml tej
0.5 zacskó instant élesztő
kk. sütőpor
2 dkg vaj
vaj a kenéshez
tojássárga a kenéshez
2 tk. xilit
csapott tk. só
Elkészítés:
A liszteket összekeverjük, hozzámorzsoljuk a vajat, ezután hozzákeverjük a por élesztőt, a sütőport, sót, xilitet, és a meleg tejet. Átgyúrjuk lisztezett deszkán. Kinyújtjuk, megkenjük vajjal, megszórjuk liszttel és mind a négy oldalát behajtogatjuk. Meleg helyen kb. 10 percet pihentetjük, addig is 200 fokon melegítjük a sütőt. 10 perc pihi után a sütőt közben 50 fokra visszavesszük. A tésztát kinyújtjuk és megint megkenjük vajjal és szórjuk liszttel és hajtogatunk. Ezután kinyújtjuk és négyzeteket vágunk, megtöltjük lekvárral, megkenjük a széleit tojássárgával és félbehajtjuk, a tetejét is lekenjük. 50 fokon sütjük/kelesztjük kb. 10 percet, aztán 200 fokon sütjük kb. 5 percet és a végére bekapcsoljuk a hőlégkeverést. Egy táska kb. 7 dkg. Szép nagy pékséges méretű 7 db lett.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A krémhez megfőzöm tejben a búzadarát (sűrűre) és néha-néha kevergetve kihűtöm teljesen.A puha vajat a porcukorral kikeverem, majd hozzáadom a kihűlt tejbegrízt,és mixerrel jól k...
Elkészítési idő: 60 Nehézség: Könnyű
Ebből a mennyiségből 64 apró kiflink lesz. Nem érdemes kevesebbet készíteni, mert nagyon finom, puha sütemény.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Először elkészítjük a mákos gubát. A kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, és a langy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű