Tésztához:15 db
-85g Update Master Mix
-65g teljes kiőrlésű zabliszt
-145g vaj
-50g tejföl
-35g Update Zero porrá darálva
-1db M-es méretű tojássárgája
-1csipet só
-10g holland kakaópor
Töltelékhez:
-Update Choccc Cream Mogyorókrém
1. A tészta hozzávalóit pontosan kimérjük, majd egy tálban összegyúrjuk,addig amíg egy homogén tésztát nem kapunk.
2. Mérlegen lemérjük az összegyúrt tésztát (nekem 400g volt) és megfelezzük.
3.Az egyik kb 200g-os részhez hozzáadjuk a kakaóport és jól összedolgozzuk vele.
4.Ezután mindkét (világos és kakaós) tésztát fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pihenni.
5.Miután kihűtöttük őket, egy kevés Update Master Mixxel megszórt szilikon lapon néhány mm vastagságúra nyújtjuk először a világosat majd a kakaósat is.
6.Tetszőleges méretű pogácsa (én 5cm átmérőjűt használtam) vagy egyéb keksz szaggatóval kiszaggatjuk a korongokat.
7.A kakaós korongot tetszés szerint díszíthetjük, én UPDATE feliratot nyomdáztam rájuk és a széleiket kicsit bevágtam fogpiszkálóval.
8.Majd egy szilikon sütőlappal bélelt tepsiben helyezzük a kekszeket és 180C-os előmelegített sütőben készre sütjük.
9.Amikor megsültek kivesszük és egy süteményes rácsra helyezzük őket és hagyjuk kihűlni.
10.Az Update mogyorókrémből mindegyik világos korongra teszünk egy kávéskanálnyit majd ráhelyezzük a kakaós részt és szimmetrikusan összenyomjuk.(a mogyorókrémet szobahőmérsékleten célszerű tárolni mielőtt betöltjük a kekszeket mert úgy tökéletesen kenhető állagú)
11.Ezután dobozba helyezzük a töltött kekszeket és hűtőbe tesszük.
12.Pihentetés után a kekszek összeérnek és már fogyaszthatjuk is őket bűntudat nélkül.
Ch tartalom:
Kb bruttó 17,2g/100g kész termékben
Kb bruttó 5,2g/1db kész kekszben
A kiflit karikázzuk fel. ( én a karikákat még elfeleztem ) A tejet tegyük fel melegedni, vigyázzunk, hogy ne forrjon fel. A tejhez tegyük a reszelt citromhéjat. A mákot keverjü...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűTojást, tejet, sót kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet mellyel csomómentesre keverjük. Végül az olajat és a szódát is belekeverjük. Az öntethez kikeverjük a hozzávalókat egy habverő...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA langyos tejben a cukorral futtassuk fel az élesztőt. Gépi habverővel keverjük ki a tojássárgáját a puha margarinnal, szitáljuk hozzá a lisztet, adjuk hozzá a sót, és a felfuttato...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű