Elk. idő: kb 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Leveshez:
2 db nagyobb sárgarépa
1 db nagyobb zöldséggyökér
1 kis gumó zeller
2 nagyobb burgonya
3-4 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
Tésztához:
2 db tojás,
15 dkg liszt,
só,
Elkészítés:
Tésztához a hozzávalókból víz nélkül tésztát gyúrni, vékonyra kisodorni /mintha levestésztát készítenél.
Zsírt olvasztani kb 1 púpos evőkanállal..
Az elnyújtott tésztát olvasztott zsírral meglocsoljuk, frissen törött fekete borssal és törött pirospaprikával megszórjuk, szorosan feltekerjük kb 2 cm szélességben 3-4 hajtással, majd elvágjuk,/ezt addig folytatjuk, míg a tészta el nem fogy/ Ha kész, az összehajtogatott csíkokat középen kettőbe vágjuk, és mindegyikre csomót kötünk. Forrásban lévő sós vízben megfőzzük, lassú tűzön kb 30 percig. Ebből a mennyiségből kb 8 db kötözött tészta lesz. .
Előtte vagy közben: A zöldségeket vékonyan felszeletelni, majd feltenni vízbe főni. Só, bors, vegeta, erős Pista bele. Ha megfőttek a zöldségek, 1 fej hagymát olajon párolni, szórni pirospaprikával és belekeverni a zöldséges levesbe. Ha kell lehet ízesíteni, és szórni apróra vágott zöldségzölddel.
Tálalásnál 1-2 db kötözött tésztát teszünk a tányérba, és rámerjük a finom zöldséglevest.
Nagyon finom és laktató leves.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A husit és a zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk. Közben melegítsünk fel másfél liter vizet a húsleveskocákkal. A hagymát egy kis olajon megdinszteljük, majd dobjuk rá a hús...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Előkészítem a húst, megtakarítom. Felteszem főni pici só hozzáadásával. Ha szükséges lehabozom. Előkészítem a zöldségeket, megmosom, felaprítom. A gombát 1 kanál olíva ola...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát felkockázzuk kevés olajon megdinszteljük. Hozzá adjuk a a felvágott zöldségeket, a gomba kivételével és kevés víz hozzáadásával pár percig pároljuk. Vegetát és borsot adu...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes