Elk. idő: 3-4 óra
Adag: 6-8
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Elő-tésztához: /Előző este készíteni/
20 dkg liszt BL 55
1,5 dkg friss élesztő
1,5 dl víz
csipet só
Kenyérhez
1,5-2 dl langyos víz
50 dkg BL 55 liszt+ 1 el sikér
2 ek burgonyapehely
1,5 dkg élesztő/belemorzsolva/
3 ek olaj
1 kk cukor
2 kk só
Elkészítés:
A kenyérsütőbe teszem a vizet és a többi hozzávalót, majd az előző este kikevert elő-tésztát. Elindítom a programot / nálam 10-es Tészta/, és ha kész a dagasztás kiveszem, átgyúrom. Liszttel hintett kelesztőtálba teszem és 1órát meleg helyen kelesztem.
Közben a sütőtál tetejét vízbe áztatom.
A kelesztés letelte után a tésztát formázom és a sütőpapírral bélelt tálba teszem, Tető nélkül kelesztem még 1 órát. Sütés előtt bevágom a kenyerem tetejét, vízzel szórom meg, ráteszem az áztatott tetőt és hideg sütőbe téve225 fokon 70 percet sütöm, majd a tetőt levéve kb 15 percig sütöm még.Kivéve vízzel permetezem meg és rácson hagyom kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük és még melegen szép simára áttörjük. Lehetőleg ne maradjanak benne apró darabok. Amikor langyosra hűlt a krumpli a csipet sót, a cukrot, az...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A túrót villával törjük át, keverjük el a búzadarával, a citromhéjjal, csipet sóval, és 2 tojássárgájával. Pihentessük egy órát, hogy a dara jól megszívja magát. A 2 tojásfehérjét...
Elkészítési idő: 1 óra + pihentéNehézség: Könnyű
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszthez öntjük, a maradék tejjel és sóval sima tésztává gyúrjuk. A kész tésztát kiolajozott zacskóba tesszük (olyanba, amiben...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
