Elk. idő: 3-3,5
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg darált hús
7-8 érett paradicsom,kb 60-70dkg hámozva
10 dkg bacon
6 ek olivaolaj
6 ek süritett paradicsom
3 ek vaj
bazsalikom
1,5 dl vörösbor
1 s.répa
1 zeller
1 hagyma
1-2 gerezd fokhagyma gerezd
1 csipet szerecsen dió
só, bors
Elkészítés:
zöldséget tisztítsd, hagymát kozkázd, paradicsomot pucold meg.A bacont kockázd fel (vagy vegyél kockázott bacont :))A paradicsomokat pépesítsd.
Mélyebb serpenyőbe tedd az olajat, vajat, ha felmelegedett, fonnyaszd meg rajta a hagymát, aztán add hozzá a zellert répát(apróra kockázva, vagy reszelve), piritsd 10-15 percig, legyen egy kis színük.Ezután takarékon főzd, amig megpuhulnak, ha szükséges, kis vizet alá.Ha megpuhult a cucc, add hozzá a húst, pirítsd fehérre.Ezután add hozzá a bacont, keverd össze alaposan, sűrűn kevergetve főzd, kb 20 perc múlva mehet a paradicsom, reszeld bele a fokhagymát, szerecsen dió, fűszerek és időnként megkeverve főzd 2-2,5 órát. Ha a hús megfőtt mehet bele a bor, kell egy kis idő, h elpárologjon.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én a fűszereket a vége elött szoktam bele tenni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A tojást kettéválasztom, a fehérjét kicsit felverem, majd beleteszem a sárgáját is. Ezután keverem hozzá a tejfölt. Édesítő is mehet bele, de nem fontos.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kókusztej konzerv sűrűjét keverd össze a felsorolt fűszerekkel (kb. egy dl vízszerű anyag, melyet próbálj meg különválasztani) A kígyóuborkát vágd fel apró kockákra, és keverd b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Minden zöldséget alaposan megtisztítunk, majd kisebb darabokra vágunk. Késes aprítóban vagy botmixerrel jól összeaprítjuk. Lemérjük és kg-onként 20 dkg sót adunk hozzá. Nálam 1,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű