tésztához
25 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1 dkg cukor
1 db tojás
5 dkg mangalica zsír
2 dl tej
1 csipet só
A töltelékhez
50 dkg tehéntúró
1 ek cukor
2 db tojás
1 evőkanál búzadara
1 csokor kapor (apróra vágott)
só ízlés szerint
A tetejére
1 ek tejföl
1 db tojássárgája (jól kikeverve)
A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálban összegyúrjuk a lisztet a tojással és a zsírral, majd az élesztős tejet is hozzáadjuk, és lágy tésztát gyúrunk belőle. Langyos helyen a kétszeresére kelesztjük.
Ujjnyi vastag tésztává nyújtjuk, és zsírral kikent tepsibe terítjük, amíg a tészta a tepsiben kel, addig elkészítjük a tölteléket.
A túrót áttörjük, elkeverjüka tojássárgákkal, 1 ek búzadarával, cukorral és a tojások felvert habjával, és hozzákeverjük a kaprot.
A tölteléket a tészta tetejére tesszük, és lassan sütjük.
Mielőtt kivennénk a sütőből, megkenjük a következő keverékkel: 1 ek tejföl és 1 tojássárgája.
Utána még 2-3 percre sütőbe tesszük, amíg a teteje szép aranybarnára meg nem sül.
A lisztet egy nagy tálba szórom . Közepében kis fészket alakítok ki , beleszórom a porcukrot , amire rámorzsolom az élesztőt , majd ráöntöm a meglangyosított tejet . Hagyom, hogy f...
Elkészítési idő:Szitáljuk át a lisztet, majd a tejet langyosítsuk meg mehet bele az elesztő három kanál liszt a kimértből, futtassuk fel. Ha felfutott az élesztő,mehet a lisztbe a porcukor a só a...
Elkészítési idő:A tejet langyosítsd fel, keverj hozzá csipetnyi cukrot, és morzsold bele az élesztőt. A liszthez add hozzá a többi cukrot, a csipetnyi sót, a mézet, a megolvasztott vajat és a tojá...
Elkészítési idő: 20+60+30