1 kg pulykamell filé
2-3 ek olaj
só, bors
60 dkg kelbimbó
húsleves/húsleves kocka
2 ek vaj
zabliszt
édesburgonya
Vágd a pulykamellet nagyobb darabokra és sózott, borsozott olajjal vékonyan kenegesd be. Tisztítsd meg a
kelbimbót, és vajon dinszteld meg. Ha kapott egy kis színt, öntsd fel pici vízzel és fedő alatt párold puhára.
Készíts világos alapmártást a következőképpen: húslevest vagy húsleveskockával ízesített forrásban lévő vizet sűríts
be egy kis rántással. Ez egy hígabb mártás, spórolj a liszttel!
Előmelegített sütűben – lehetőleg rácson – süsd át a húst.
Tálald a húsdarabkákat a kelbimbóval és ha ebédre lesz, dúsíthatod grillezett édes burgonyával is. A húshoz
hasonlóan kend meg a burgonya szeletkéket fűszeres olajjal (só, kakukkfű vagy rozmaring) és rácson süsd, hogy a
felesleges olaj lecsöpöghessen. Fantasztikus ízkombináció!
A csirkét megszórom a fűszerkeverékkel, jól beledörzsölöm, ráhúzom egy sörösüvegre, amit megtöltök vízzel, a lábait összekötözöm és beleállítom egy nagyobb tepsibe. Mivel a tepsi...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítés: A kínai kelt vékonyra gyalulom, sózom, elfelejtem. A tésztavizet felteszem forralni. A csirkemellet felcsíkozom, a megpucolt és csíkokra vágott hagymával sütni k...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vöröshagymát egy evőkanálnyi olajon fedő alatt megpirítjuk, megforgatjuk rajta a feldarabolt csirkét, majd 1 dl borban feloldott paradicsompürével felengedjük. Mellédobunk 2 ge...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy serpenyőt közepesen felhevítünk, beleöntjük az olajat és rádobjuk a felkockázott bacont. Ropogósra pirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük. Az érmékre vágott csirkemellet sózz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű