Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
200 g törökmogyoró (pörkölt)
170 g étcsokoládé (45-59%-os)
100 g tejcsokoládé
1 evőkanál kristálycukor
80 g vaj
30 g holland kakaópor
1 csipet só
Elkészítés:
A mogyorót egy serpenyőben megpirítjuk - akkor jó ha pattog - de vigyázzunk, hogy ne égessük meg. Majd egy konyharuhával ledörzsöljük a héját.
Közben gőz felett felolvasztjuk az ét-, és tejcsokoládét.
A mogyorót aprítóba tesszük és 2-3 menetben krémessé őröljük, mikor még meleg. Majd egy késes aprítóba tesszük, hozzáadjuk a vajat, kakaóport, cukrot, sót és kb. 2 percig krémessé aprítjuk. Tipp: Minél nagyobb teljesítményű az aprítónk, annál krémesebb lesz a krémünk. Darabosan sem rossz, legalább látszik rajta, hogy házilag készült ;)
Ha felolvadt a csokoládé, akkor hozzáöntjük a mogyorós masszához és további 3 percig krémesítjük.
A krémet üvegekbe töltjük. Ebből a mennyiségből nekem egy 190 ml-es és egy 300 ml-es üveggel lett. Érdemes kamrában tárolni, így könnyebben kenhető lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az egész tojásokat habosra keverem a cukorral, egészen addig, míg könnyű, lágy krém lesz belőle. Mixerrel kb. 12-15 perc. A lisztet elkeverem a kakaóporral és a tojásos masszához...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
35-50 dkg keksz 2 csomag vaníliás puding 8 dl tej 20 dkg cukor 2-3 dl tejszín Csokoládé máz: 3 ek. kakaópor 3 ek. olvasztott vaj 3-5 ek cukor 1-1,5 dl tej egy kevés l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Amikor jó habos, akkor hozzáadjuk a 20 dkg lisztet, amiben elkevertünk 1 csomag sütőport....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes