Kilófaló üdítős szelet

Három féleképpen is készíthetjük:
1. Gyakorlottak süssenek villámpiskótát (Kilófaló sütemények vagy
Házi csodák kötet „Sütemények és receptek újratöltve” fejezete alapján),
2.
Akik biztosra mennek válasszák szét a tojásokat, a fehérjét a xilittel verjék kemény habbá, tegyék a hűtőbe.

Keverjük össze a lisztet a kakaóval és a sütőporral, csipet sóval.

Tegyük tálba a tojássárgákat, az olajat, folyékony édesítőszert és gépi habverő legnagyobb fokozatán verjük addig, míg kivilágosodik a tojás és szinte krémmé válik. Szitáljuk bele több részletben a kakaós lisztet. Ha túl sűrű masszát kapunk, most keverhetünk bele 1-2 evőkanál tejet, egyébként nem kell. Öntsük rá a tésztát a korábban felvert tojásfehérjére, óvatosan, de alaposan keverjük el.

3.
Egyszerűbb megoldás, ha a habbá vert fehérjét és a krémszerűvé vert sárgáját összeforgatjuk, ebbe szitáljuk bele a kakaós-sütőporos lisztet! Ha ekkor is nagyon sűrűnek találjuk, mehet bele a víz vagy tej.

Bármelyik módszert választjuk, a kész tésztát öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben, alulról a második rácsmagasságon, alsó-felső sütéssel kb. 15 perc alatt süssük készre, borítsuk konyharuhára, húzzuk le a sütőpapírt, hagyjuk hűlni,
majd helyezzük vissza a tepsibe.

Keverjük ki a túrókrémet, lazítsuk a felvert tejszínhabbal, kóstoljuk meg!

Főzzük meg a tetejére szánt narancsos krémet, a természetes íz miatt egy pici fruktózt vagy xilitet tehetünk bele!

Kenjük a túrókrémet a piskótára, majd öntsük rá a langyosra hűlt (közben kevergessük, hogy ne bőrösödjön!) narancskrémet.

Hűtőben hamar rádermed és készen is van a nagyon
finom süteményünk!
Tipp: ha 75 dkg túróból készítjük, akkor szerintem túl sok rá a 8 dl folyadékból készített sárga bevonat, elég ha 6 dl-t használunk és 1,5 csomag (6 dkg) pudingport.