50 dkg. liszt,
10 dkg. cukor,
20 dkg. zsír-vagy vaj 30 dkg,
4 ek. tej,
2 dkg. élesztő,
2 db. tojássárgája,
2 kh. szódabikarbóna-"késhegynyi"
2 csipet só,
20 dkg. cukor,
kb. 40 dkg. barackíz-lekvár,
30 dkg. őrölt dió,
rumaroma,
1 db. citrom reszelt héja.
Csokoládébevonat.
2 tábla étcsoki,
5 ek. olaj.
A lisztet a zsírral, cukorral elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával, sóval, szódabikarbónával, a langyos cukros tejben felfuttatott élesztővel tésztát készítünk.
A tésztát jól kidolgozzuk és 3 részre osztjuk. Mindhármat késfoknyira kinyújtjuk. Az első lapot a zsírozott, lisztezett tepsibe helyezzük és megkenjük baracklekvárral, majd rászórjuk a cukros dió felét. "A cukros dióba reszeltem bele az 1 db. reszelt citromhéjat és összekevertem." Ezután én óvatosan csepegtettem rá rumaromát. Ráhelyezzük a másik lapot, megkenjük lekvárral, meghintjük a maradék cukros dióval. Erre a lapra is locsoltam egy kevés rumaromát. Ráhelyezzük a 3. lapot és 1 órát kelni hagyjuk. Lassú tűznél sütjük, ha kihűlt csokimázzal bevonjuk.
Csokimáz:
A két tábla étcsokit az 5 ek. olajjal a mikróban felolvasztottam, majd rákentem a tésztára. Ha megdermedt, hosszúkás szeletekre vágjuk.
Jó étvágyat kívánok.
A kávét egy evőkanálnyi forró vízben feloldjuk, kissé lehűtjük. A sütőporos, szitált lisztet elkeverjük a cukorral, a csokoládé reszelékkel, és a kakaóporral. A kávét kikeverjük...
Elkészítési idő:1. A tojásokat szétválasztjuk. Egy nagy tálban robotgépben összekeverjük a tejet, a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót. 2. Kemény habbá ver...
Elkészítési idő: 30 minElkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra kavarjuk a fele cukorral, a fehérjét pedig kemény habbá verjük a megmaradt cukorral. A sárgáját ráöntjük a fehérjére és...
Elkészítési idő:A túrót, a tojások sárgáját, a búzadarát, a vaníliás cukrot, a sőt összekeverjük és állni hagyjuk / a búzadara megduzzadjon / A tojásfehérjéket felverjük és a túrós masszába kever...
Elkészítési idő: