Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 dl tej
2 dl víz
0.5 evőkanál kristálycukor
4 dkg friss élesztő
4 evőkanál olívaolaj
2 db tojás
2 teáskanál só
1 csokor medvehagyma levél
1 csokor újhagyma szárastól
25 dkg főtt füstöltsonka vagy csülökhús, esetleg csirkemellsonka
1 db piros húsos paprika
5 dkg reszelt trappista sajt
5 dkg reszelt karaván sajt
Elkészítés:
Kéz alá készítünk mindent. A langyos tejbe keverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk 3 kanálnyi liszttel. Meleg helyen felfuttatjuk. Közben a medvehagymát csíkokra, a paprikát apró kockára vágjuk. A tojást felverjük. Meglangyosítjuk a maradék lisztet, keverőtálba szitáljuk, hozzáöntjük az élesztős tejet, a langyos vizet, 1,5 tojást, 3 evőkanál olívaolajat, és megsózzuk.
Összeállítjuk, majd sima felületre borítva rugalmassá gyúrjuk. 3 percenként 2x átgyúrjuk, majd enyhén lisztezett felületen gáztepsinél hosszabbra, kisujjnyi vastag lappá nyújtjuk. Rászórjuk a medvehagymát, a paprikát, a húsfélét, és ráreszeljük a sajtot. Feltekerjük, a két végét koszorú formába illesztjük. Sütőpapírral bélelt nagy, kerek sütőtálba vagy tepsibe ügyeskedjük, 5 percig pihentetjük, majd megkenjük a maradék tojással. 180 fokra melegített sütőbe helyezzük, 40 perc alatt aranybarnára sütjük. 5 percig még a kissé kitámasztott ajtajú sütőben hagyjuk. Langymelegen szeleteljük, sok-sok zöldsalátával kínáljuk. Jó étvágyat kívánok!
Trükkök, tippek, praktikák:
Kelt tésztának mondjuk, ám nem kelesztjük, csak 3-3-percig pihentetjük, mégis könnyed, laza szerkezetű lesz. Sokféle tölteléket befogad. Mivel másnapra még friss marad - ha marad :), ezért ideális tízóraira, uzsonnára is kicsinek-nagynak egyaránt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A tészta hozzávalói összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük és vékonyra kinyújtjuk, majd pogácsát szaggatunk belőle. Tojássárgájával megkenjük, 200 fokra melegített sütőben megsütjük. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát ½ órát pihentetni, 1cm vastagra nyújtani, sajttal megszórni és derelyevágóval felvágni. Előmelegített sütőben sütni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sem élesztő, sem sütőpor nem kell hozzá. Nincs szükség kelesztésre, hosszadalmas hajtogatásra; mégis puha, szellős, könnyű és nagyon finom. Érdemes kipróbálni! Fölforraljuk a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk, a magjait kivájjuk, majd apró kockákra vágjuk. A mozzarellát is kisebb kockákra vágjuk, majd egy tálba tesszük a felkockázott paradicsommal...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű