Családireceptkönyv.hu

Méteres kalács


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Adag: 1 méter
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A tésztához:
6 tojás
25 dkg porcukor
1 dl olaj
1 dl meleg víz
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 ek kakaópor
Vaj+liszt a formához

A krémhez:
2 főzni való puncspuding
8 dl tej
4 ek cukor
15 dkg porcukor
25 dkg vaj
4 ek rum

A tetejére:
10 dkg étcsokoládé
Fél dl olaj

Elkészítés:


A krémhez a pudingport kikeverjük 1 dl tejjel, közben a maradék 7 dl-t forralni kezdjük. Hozzáöntjük a pudingos keveréket, a cukrot is hozzákeverjük, közepes lángon kevergetve besűrítjük. Lefedve félretesszük hűlni. Addig a vajat simára keverjük a rummal és a porcukorral, végül a teljesen kihűlt pudinggal

A hat tojás sárgáját robotgéppel verni kezdjük a porcukorral. Folyamatosan hozzácsorgatjuk az olajat és a vizet, alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, ezzel is simára keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a fehérjékből vert kemény habot.

2 őzgerincformát kivajazunk, kilisztezünk, az egyikbe majdnem a tetejéig (2 cm maradjon) töltjük a tésztát. A maradékhoz hozzákeverjük a kakaót, beleöntjük a másik formába. 170 fokon készre sütjük (tűpróba).

Kivéve rácson kihűtjük, csak teljesen lehűlt tésztával dolgozunk.

Az tésztát vájatonként felszeleteljük, a krémmel legalább 1,5 cm vastagon megkenve, színenként felváltva egy nagy deszkára egymás után sorakoztatjuk, majd alul-felül a hézagokat is kitöltjük a krémmel. Érdemes előtte nagyjából kimérni, hogy mekkora lesz a kalács, nehogy lelógjon.
Végül a csokit óvatosan összeolvasztjuk az olajjal. Először óvatosan, ecsettel „rápacsmagoljuk” a csokit, mikor megkötött, akkor már szépen kanállal meg is csorgatjuk. Pár órát hagyjuk állni (nem szárad kis, a csoki megvédi), átlósan szeletelve kínáljuk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Lenmaglisztes Isler cukormentes sárgabarack lekvárra
Lenmaglisztes Isler cukormentes sárgabarack lekvárra

A diót a korpával egy kávédarálóba tesszük és ledaráljuk,majd az eritritet is porrá őröljük.Ezután a tészta hozzávalóit összegyúrjuk egy tálban majd 1 órára hűtőbe tesszük. Ezut...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: ani44
Hájas kifli
Hájas kifli

Előmelegített sütőben sütjük.

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Hajni
Earl Gray tea muffin
Earl Gray tea muffin

A vizet felforraljuk, a teára öntjük, 5 perc múlva leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliáscukrot, egy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anna
Preckedli, a legomlósabb diós linzer (bögrésen is)
Preckedli, a legomlósabb diós linzer (bögrésen is)

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2. Lisztezett felületen legalább egy centi vastagra nyújtjuk. 3. Virágokat szaggatunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk