Elk. idő: 1 óra
Adag: kb. 16 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tésztához: 150 gr tönkölyliszt, 120 gr hideg vaj, 12,5 gr édesítő(50 gr cukornak megfelelő), 1 tojás sárgája, 1 citrom héja, vanília aroma,csipet só.
Krém: 250 gr túró, 4 tojás sárgája, vanília aroma,1 citrom héja,12,5 gr édesítő.
Díszítés: 5 tojás fehérje, 180 gr eritrit porrá őrölve, 150-200 gr sárgabarack lekvár.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrom,és fóliába csomagolva a hűtőbe teszem 20 percre.
Addig a túrót összetöröm,összekeverem a tojássárgákkal,van. aromával,és az édesítővel. Figyeljünk hogy a túró homogén legyen.
A tésztát lisztezett deszkán 5 mm vastagra nyújtom,majd virág vagy kör alakú szaggatóval kiszaggatom. Pár percig 200 fokon elősütöm,de nagyon halvány maradjon!!! Hamar megsül!!!! Ekkor vékonyan megkenem a lekvárral,és rátöltöm a túrós tölteléket. Vissza tolom a sütőbe,míg szikkad kicsit a túró. Ekkor kiveszem,a sütőt 100 fokra mérséklem.
Az eritritből és a tojásfehérjéből kemény habot verek. Habzsákba töltöm,és csillagcsővel a süti szélén körbekarikázom 2-3 sorosan.
Vissza tolom a sütőbe és pár percig szárítom,míg a hab színesedni kezd.
Ha kivettem,papírból tölcsért formázok,abba rakom az átkevert lekvárt és a körök közepére nyomom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
2.5 dcl víz,15 dkg zsír össze főzöm kicsit lehűtöm belekeverek 15 dkg sima lisztet gyorsan kikeverem ,kicsit hagyom hülni egyesével kikeverem a 6 tojással( egyenként ) Palacsintá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Válaszd szét a szobahőmérsékletű tojások sárgáját és fehérjét. A tojássárgára nem lesz szükség: félreteheted a hagyományos sütikhez, készíthetsz belőle hajpakolást, vagy add a házi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A morzsához összekeverjük az átszitált liszteket a többi hozzávalóval. ◾️Ha a kéz melegtől összeáll a tészta, akkor 30 percre hűtőbe dobjuk és nagy lyukú reszelővel reszeljük r...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes