menu

Családireceptkönyv.hu

Romantikus virágtészta-töltött óriás kagylótészta


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 cs. (400gr.) óriás kagylótészta (conchiglioni)

500gr. túró
200gr. sonka
100gr. parmesan
sok petrezselyem

30cl. besamel

200gr. mozzarella

Elkészítés:


A tésztát a fővő víz tetejére tesszük,és megvárjuk míg elsüllyed.Kiszedjük a vízből.
A túrót,sonkát,sajtot és petrezselymet egy tálban összekeverjük,majd a tésztába töltjük úgy,hogy a tésztát kifordítjuk,rákenjük a krémet és visszafordítjuk.
Egy kerek tűzálló formába beleöntjük a besamelt,a tésztát körbe belerakjuk,majd a belső kört is és a legbelsőt is megtöltjük.
Középre halmozunk egy kis reszeltsajtot,a többit rászórjuk. 190 fokos sütőbe toljuk 20 percre.

Trükkök, tippek, praktikák:


Másik recept Limarától:
Töltött óriás kagylótészta
Töltelék:

póréhagyma
1 g fokhagyma
50 dkg darálthús
10-15 dkg füstöltsonka
2-3 paradicsom
kaliforniai paprika
kakukkfű

bors
petrezselyem


50 dkg Gyemelyi óriás kagylótészta

Besamel mártás:

1 ek vaj
1 csapott ek. liszt
4 dl tej

Először feltettem a tésztát főni, míg főtt, nekiláttam a tölteléknek.
Kevés olajon megpároltam a pórét, ráreszeltem a fokhagymát, hozzáadtam az apróra vágott füstöltsonkát. Erre jött a darálthús, amit fehéredésig pirítottam. Só, bors, kakukkfű volt a fűszere, apróra vágott paradicsommal puhára pároltam. Csak a legvégén adtam hozzá a kaliforniai paprikát, szintén apró kockára vágva. Petrezselyemzölddel megszórtam.
Közben elkészítettem a besamel mártást. Egy evőkanál vajat olvasztottam, megszórtam fél ek. liszttel, épp csak addig vártam míg felhabzik és felöntöttem két csésze forró tejjel. Besűrítettem, sóztam, borsoztam, végül reszeltsajtot is szórtam bele. Összeforgattam a darálhússal. Ezzel töltöttem meg a kifőtt tésztákat, mindegyik kapott egy teáskanálnyi tölteléket. Kivajazott sütőtálba ültettem őket jó szorosan, végül sajttal megszórtam és forró sütőben addig sütöttem, míg a sajt kissé megpirult.

http://www.limarapeksege.hu/2008/12/tlttt-kagyltszta.html

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Olaszos gombás hagymás penne
Olaszos gombás hagymás penne

A tésztát a szokásos módon kifőzzük olajos, sós vízben. Az apróra vágott hagymát és az apróra zúzott fokhagymát megpároljuk. A hagymához és fokhagymához adjuk a vékony csíkokra v...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Hűtős lángos
Hűtős lángos

Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, és a liszttel, a tejföllel és a sóval nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk, és kb. fél órát langyos helyen kelesztjük. Ezután...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Töltött korongok
Töltött korongok

Lágy tésztát gyúrunk . Amikor megkelt , kinyújtjuk és pohár segítségével korongokat szaggatunk . Alsó korong közepére ráteszünk egy adagot , majd a másik korongot rátesszük , széle...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk