Sonkával, sajttal és hagymával töltött főtt burgonya
Írta: Dublinszkiné Virág Krisztina 2017-08-22 17:18:29
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
6 db nagyobb burgonya
1 db vöröshagyma
150 g sonka
1 ev. kanálvaj
50 g sajt
1 ev. kanál búzafinomliszt
1 db tojás
snidling vagy újhagyma
só, bors
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A burgonyát megmossuk, sós vízben puhára főzzük, majd a héját eltávolítjuk.
Forró serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott sonkát.
A petrezselyemzöldet és a snidlinget/újhagymát apróra vágjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a kis lyukú reszelőn lereszelt sajtot és a pirított sonkát.
A főtt burgonyát félbe vágjuk, majd a közepét kávéskanállal óvatosan kivájjuk. A kivájt burgonyát apróra vágjuk és hozzáadjuk a töltelékhez. A töltelékkel megtöltjük a burgonyákat, és a két felet egymással szembe tesszük.
A tojást felverjük, sózzuk és borsozzuk. A töltött burgonyát először lisztbe, majd tojásba forgatjuk, forró olajban kirántjuk. Jó étvágyat!
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Enyhén sós vízben főzd meg a zöldbabot. Amíg fő, vágd minél apróbbra a vöröshagymát. Amikor elkészült szűrd le, fűszerezd meg. Még melegen keverd bele az apróra vágott hagymát....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Még melegen összetörjük, hozzáadjuk a megolvasztott vajat, a tojássárgát és a szerecsendiót. Ha szükség...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A kínai éttermekből már sokan jól ismerjük a tojásos sült rizst. Igazából otthon is, viszonylag könnyen elkészíthetjük. Kellemesen fűszeres, különleges ízvilágú köret, akár a megsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű