Családireceptkönyv.hu

Sós stangli


Írta:

Adag: 48 db
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 kg liszt
½ liter tej, amennyit a tészta felvesz
10 dkg élesztő
1 egész tojás
1 ek. só
1 tk. cukor
olaj, a tésztát megkenni

A tetejére:

1 tojás a kenéshez
nagyszemű só
egész kömény vagy reszelt sajt

Elkészítés:


Az élesztőt 1-2 dl langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet, a sót, a tojást egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és elkezdjük dagasztani a tésztát. Közben apránként adagolunk hozzá a maradék tejből annyit, amennyit a tészta felvesz és kenyértészta állagú lesz. Amikor a tészta összeállt, szép sima a felülete, elválik a kéztől és az edény falától, akkor 6 cipóra osztjuk, gömbölyűre formázzuk és letakarva a duplájára kelesztjük.

Miután a cipók megkeltek, meglisztezzük a nyújtódeszkát és minden cipót egyenként, kör alakúra és lehetőleg jó vékonyra nyújtunk, majd megkenjük a tetejét olajjal. Egy körlapot 8 egyenlő cikkre vágunk. A cikkeket egyenként a hosszabbik oldalától kezdve feltekerjük és úgy helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, hogy a kifli közepén a tészta kis csücske alulra kerüljön, különben sütéskor fel fog emelkedni. Mindenképpen hagyjunk elég helyet a kiflik között, mert még növekedni fognak.

Ismét hagyjuk kelni, körülbelül 10-15 percet, majd kenjük meg a tetejüket felvert tojással és szórjuk meg só és egész kömény keverékével, vagy reszelt sajtot is szórhatunk rá, attól függően, hogy ki hogyan szereti. Forró, 230 fokos sütőbe tegyük és szép világosbarnára süssük meg. Nagyjából jó 10 perc alatt megsülnek.

Trükkök, tippek, praktikák:


Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Zsemle
Zsemle

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Bögrés apácafánk
Bögrés apácafánk

1. A vizet és a vajat feltesszük egy kisebb lábasban, takarékon főni, és amikor felforr, akkor hozzákeverjük a lisztet. Addig kevergetjük, míg a massza el nem válik a fazék oldalát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi ropogós kifli
Házi ropogós kifli

A kenyérsütő dagasztó programjában kb 10 perc. 50 percig meleg helyen kelesztettem,majd átmozgattam kicsit. Újabb 40 percnyi pihenés után eldaraboltam,formáztam és újra pihenés k...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mamika
Csörögefánk turós
Csörögefánk turós

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és lisztezett deszkán kinyújtjuk. A töltelék hozzávalóit egy tálban, alaposan összedolgozzuk. A tészta egyik felére egymástól kellő távolsá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk