Adag: 12 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
15-20 dkg eper
10-15 dkg mascarpone
2 dl habtejszín (v. Hulala)
1 cs vaníliás cukor
porcukor (ízlés szerint)
Elkészítés:
A leveles tésztát vágjuk fel 12 db egyforma csíkra. A sütőformát vékonyan kenjük le zsírral, majd tekerjük fel a tésztát. (én azért zsírozom le vékonyan, mert így könnyen lecsúszik sütés után a formáról a tészta)
Ezután helyezzük egy sütőpapírral kibélelt gáztepsire, egymástól kicsit távolabb a tésztával feltekert formákat.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd magas hőmérsékleten süssük szép pirosra, ropogósra. (én légkeverésnél 170 fokon sütöttem)
A sütőből kivéve, egy mozdulattal húzzuk le a megsült tésztát a formáról, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Az epret alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd botmixerrel pépesítsük.
A mascarponét keverjük simára ízlés szerint porcukorral, és a vaníliás cukorral. Ezután apránként kanalazzuk hozzá a pépesített epret, és keverjük össze. (vigyázzunk nehogy túl híg legyen a krém, ezért apránként adjuk hozzá az eperpépet)
A tejszínt (v. hulalát) verjük kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá az epres krémhez.
Közvetlenül tálalás előtt a teljesen kihűlt rolókat töltsük meg az elkészült epres krémmel, majd szórjuk meg porcukorral és úgy kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Egy nagyobb tálba szitálom a lisztet, közepébe mélyedést készítek. Ide teszem a sót, a cukrot, rumot, tojások sárgáját, a lehűtött olvasztott vajat és annyi tejfölt, amennyivel köz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A lisztet megszitáljuk, belekeverjük a sót és a sütőport. A tojást összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral. Beleöntjük az olajt, majd a tejet. Végül belekeverjük a lisztet. A...
Elkészítési idő: 2-4 adag Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd 1 óra pihentetés után 20x25 cm-es tepsi hátán 3 lapot sütünk (160°C-on 10-15 perc). A krémhez a pudingport a tejjel felfőzzük. Ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű