Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-8 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 szál sárga répa
1 szál fehér répa + levele
1 nagy fej zeller + szára + levele
1 nagy fej hagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
3-4 db burgonya
1 kk egész kömény
1 kk őrölt kömény
3-4 ek olaj vagy kicsi zsír
3 liter víz
2 tk só
2 tk őrölt paprika
2-4 db gulyásleves kocka
Csurgatott tészta:
1 db tojás
kicsi liszt
kicsi só
Elkészítés:
Felteszed az olajat vagy zsírt és megdinszteled benne az apróra vágott vöröshagymát.
Addig megpucolod a zöldségeket. Mire a hagyma kész addigra a zöldségek is megpucolva és karikára vágva.
A megsült hagymához kevered a 2 db gulyás leves kockát és elkevered benne. Aztán teszel hozzá piros paprikát , köményeket és a feldarabolt zöldségeket és felöntöd annyi vízzel , hogy ellepje. Forrástól számítva kb 1 órát főzöd. A zöldségek leveleit összedarabolva beleteheted fél óra után és a paprikát és a paradicsomot is. Míg fő a leves elkészíted a csurgatott tésztának valót az egy tojásból és kicsi só és 1-2 marék liszt keverékéből. Ezt beleszaggatod a forró levesbe nokedli szaggatóval. Ennek 5 perc főzés elég és kész a finom leves.
Trükkök, tippek, praktikák:
Petrezselyem és zeller levelet eltehetsz télire a fagyasztóba. Összedarabolod és egy vajas dobozban sokáig eláll. Ilyenkor csak elő kell venni ha éppen nincs friss a kertünkben.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A szalonnát és a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A petrezselymet és sárgarépát megtisztítjuk, és hosszabb hasábokra vágjuk. A szalonnát kevés zsíron kiolvasztjuk, megpároljuk b...
Elkészítési idő: 1 öra Nehézség: Könnyű
Pörköltalapot készítek a zsiradékon a felkockázott hagymából, pirospaprikából. Beleteszem a leveszöldséget, fokhagymát, babérlevelet, paprikát, paradicsomot és alá egy kevés vizet,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A húst felteszem főni, ha felforrt lehabozom. Ekkor beleteszem a zöldségeket és fűszereket. Fedő alatt, lassú tűzön főzöm 3-4 órát. Cérnametélttel tálalom. Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 4 óra Nehézség: Könnyű