Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db padlizsán közepes
2 dl olíva olaj
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 marék friss bazsalikom
1 doboz kemény kecskesajt (reszelve) én garabonciást használtam
10 db nagyfejű paradicsom
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra.
A paradicsomokat dobd lobogó vízbe 2 percre, majd vedd ki, és hámozd meg (ezzel a művelettel könnyebben lehet meghámozni). Utána törd szét a paradicsomokat, sózd, borsozd, keverd el a 4 gerezd zúzott fokhagymával és az apróra vágott friss bazsalikommal a paradicsommasszát, tedd félre (használhatsz nagyon jó minőségű passatat is, passzírozott paradicsomot, ha van benne paradicsom darab). Mosd meg a padlizsánokat, és vágd félbe, kend meg mind a négyet olívaolajjal és szórd meg petrezselyemmel.
Helyezd el egy akkora tepsiben, hogy az összes padlizsán szelet kényelmesen elférjen. Tedd a sütőbe 20 percre, vagy addig, ameddig jól meg nem sül, és az olaj miatt krémes állagúvá nem válik a húsa. Ha megsült, vedd ki, és kend meg a fokhagymás paradicsommasszával, és szórd meg vastagra reszelt kecskesajttal. Újra rakd be a sütőbe, és süsd 10 percig grill módban. Ha kész, szórd meg friss bazsalikommal.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
Hagyományosan elkészítjük a lecsót. Amikor elkészült, kivesszük az összefonnyadt, összepöndörödött paprikát és paradicsomot, és beletesszük a paradicsompürét és a meghámozott ka...
Elkészítési idő: 25-30 perc Nehézség: Könnyű
◾️A szalonnát apró kockákra vágjuk és megsütjük. ◾️Ezután a szalonnapörcöket szedjük ki a lábosból és a visszamaradt zsíron üvegesre dinszteljük a felszeletelt hagymát. ◾️Hozzáad...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Először is a padlizsánokat meggrillezzük olaj nélkül, jó forró grillen. Végre lesz mire használni az otthoni asztali grillezőt, amit annyira elhanyagoltam eddig... A tanfolyamban...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes