menu

Családireceptkönyv.hu

Citromkrémes mascarpone torta


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 20 db
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:
- 5 tojás fehérje
- 10 dkg cukor
- csipetnyi só
- 10 dkg őrölt mandula
- 1 citrom leve
- 1 narancs leve
- 1 tk reszelt narancshéj
- 3 ek liszt
- 1 tk sütőpor
A citromos krémhez:
- 5 dl tej
- 20 dkg vaj
- 2 ek liszt
- 1 ek étkezési keményítő
- 1 citrom reszelt héja
- 1 reszelt narancs héja
A mascarponés krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 3 dl habtejszín
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 narancs reszelt héja

Elkészítés:


A tojások fehérjét habbá verjük, lassanként hozzáadjuk a cukrot, majd a citrom és narancslevet. A lisztet, a sütőport és az őrölt mandulát egy tálban összekeverjük, a habhoz adjuk, mikor összeállt, a narancshéjat is belekeverjük. A tésztás sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben megsütjük, villával ellenőrizzük, hogy a belseje is megsült. Közben elkészítjük a krémet. 3 dl tejet egy edénybe teszünk a cukorral együtt és felforrósítjuk. A 2 dl tejhez keverjük a lisztet és a keményítőt, amikor a tűzhelyen lévő tej forr, hozzákeverjük. Addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd, majd kihűtjük. A vajat robotgéppel kikeverjük és a lehűtött krémmel összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a reszelt citrom és narancshéjat, hűtőbe tesszük, amíg a másik krém is elkészül. A habot felverjük, belekeverjük a cukrot és a mascarponét. A kihűlt tésztára kenjük a citromos krémet, majd erre a mascarponés krémet és megszórjuk a reszelt narancs és citromhéjjal, lehűtjük.

Citromkrémes mascarpone torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Vargabéles
Vargabéles

1. A sütőt előmelegítjük 170 C-ra, és előkészítünk, kivajazunk egy kb. 20x25 cm-es, minimum 5 cm magas peremű tepsit. 2. A tepsit olvasztott vajjal kikenjük, majd minden lapot olv...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Gesztenyés habos szelet
Gesztenyés habos szelet

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a cukrot is belekeverjük, majd egyenként a tojássárgákat. A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, hozzáadjuk. A gesztenyepürét i...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Paleo-vegán gesztenyés brownie
Paleo-vegán gesztenyés brownie

A gesztenyét a langyos vízzel turmixoljuk össze. A süteménylisztet a kakaóporral keverjük össze. A kakaóporos süteményliszthez öntsük hozzá a gesztenyés vizet, majd kézi habverő...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Churros
Churros

Egy lábasba öntsük bele a vizet, barna cukrot, sót és a vajat. Tegyük a tűzre. Amikor felforr, keverjük hozzá a lisztet, és addig kavarjuk, amíg egy nagy gömböcöt nem kapunk. Vegy...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk