Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- pulykamell
- roquefortos sajt(kék)
- trappista sajt
- dió
- bacon
- petrezselyem
- só
- olaj
- méz
- keményítő
- bor
- bors
Elkészítés:
A pulykamellszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. Figyeljünk: kevés sót használjanak, mert a szalonna és a sajt is sós!
A sajtokat összekeverjük a durvára tört dióval, a finomra vágott petrezselyemmel, majd hengereket formázunk belőle. Így beletesszük a pulykamellbe, és a két végét behajtva göngyöljük fel. Szalonnával körbefonjuk, és zsiradék nélkül (vagy kevés zsiradékon!) lassú tűzön sütjük.
A mártáshoz a mézet megkaramellizáljuk, beleöntjük a bort, egy csipet sót teszünk hozzá, és a felére visszaforraljuk. Ha kész, vízzel kikevert keményítővel sűrítjük. A megsült pulykát rézsútosan vágjuk fel.
Medvehagymával, a tavasz első fűszernövényével díszítjük. Kevés durvára őrölt borssal még megszórjuk, rizzsel kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A sütőt előmelegítjük, egy nagyobb tepsit kikenünk zsírral. A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk, és meghintjük fűszersóval. A vöröshagymákat vékony félkarikára vágjuk, és a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A libaaprólékot megtisztítjuk, hideg vízben, lassú tűzön feltesszük főzni. Megvárjuk, míg felforr, leszedjük a habját. Beletesszük a hagymát, a fokhagymát, a borsot és sózzuk. Ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejfölt összekeverjük a fűszerekkel, majd jól meghempergetjük benne a combokat. Hőálló tálba tesszük a húsokat, és ráöntjük a maradék tejfölös szószt. Fóliával letakarjuk, és 1...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a csirkét jól megmossuk, beletesszük egy sütőzacskóba a hagymát, fokhagymát és a paprikát jó apróra vágjuk hozzátöltjük az olajat, beleszórjuk a fűszereket jól összekeverjük, rá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű