Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Egy hátsó csülök, 5 fej vöröshagyma, egy fej fokhagyma, só, bors, ketchup, babérlevél, fél liter barna sör(a Fekete démon a legjobb), 2 ek. cukor
Elkészítés:
A csülköt megmosom, vastagon besózom, megborsozom és egy fedeles jénaiba teszem. A megpucolt hagymákat ledzsazsálom és mellé öntöm. Kb 4 evőkanál ketchupot utána vágok és nyakon borítom a sörrel. Megmaszírozom a csülköt a kencével, hogy jó legyen neki és a kenőcs is elkeveredjen. 4-5 babérlevéllel teszem teljessé a képet. Ha ez megvan, ráteszem a tetőt és cca 2 órára bevágom a sütőbe a legnagyobb fokozatra. Időnként meglocsolom, megforgatom, puszit dobok neki, hogy piruljon. Ha megpuhult, leveszem a fedőt és a cukrot belekeverem a levébe. Meglocsolgatom, hogy megpiruljon. Vigyázni kell vele, mert a kis huncut könnyen megkozmál. A hőfokot is vegyük lejjebb. Addig pirítsuk, míg a lé besűrűsödik és a csülök is szép piros lesz. Knédlivel tálaljuk. (a recept a köreteknél)
Trükkök, tippek, praktikák:
A csülök ketchup és a cukor miatt édes lesz. Nagyon jól illik mellé a sós vízben főtt knédli.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Készítsük el a tölteléket, főzzük meg a gombát és vágjuk vékony csíkokra. A hagymát vágjuk karikára és pirítsuk meg forró olajban. Reszeljük le a sajtot, vágjuk apróra a petrezs...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Megpucoljuk a hagymát, és a fokhagymát majd összevágva beletesszük a hússal együtt az aprítóba. Sózzuk borsozzuk és hozzáadjuk a tojás sárgáját. Az egészet összedolgozzuk a gépben....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk. A gombát megmossuk, apróra vágjuk. A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük. Az olajon a vöröshagymát meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes