menu

Családireceptkönyv.hu

Apró torma füstölt húsokkal és rizzsel


Írta:

Elk. idő: 30-perc
Adag: 8-10 /fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Apró torma! Vegyes füstölt húsok, oldalas, füstölt húsos szalonna, f- csülök, tehát bár melyik jó hozzá, 1-kg-szükséges összesen ehhez az adaghoz! Kb-60-70-torma levél szükséges hozzá, 30-deka rizs, kávés kanál bors, mokkás kanál piros paprika, kávés kanál vegeta, 3-deci olaj, só, 1-fej vörös hagyma, fél evő kanál sűrített paradicsom püré, esetleg ivólé 1-deci 4-evő kanál ecet, vagy ízlés szerint, az a lényege, hogy érezni lehessen rajta az ecet, ill a savanykás ízt, sőt borsozni is lehet jobban ha borsosabban szeretjük, én borsosabban szeretem!

Elkészítés:


A torma leveleket lehúzgálom a száráról, jól lemosom, és felrakom bő vízben kiabárolom, amikor jó puha le öntöm róla a vizet, és a keserű ízétől jól ki mosom majd hideg sós vízben áztatom addig, amíg a hús megfő! A húsokat jól leforrázom a füstös szagától, és felrakom egy nagyobb edénybe főni annyi vízbe hogy jól el lepje, közben amikor már fő, a hagymát apró kockára vágom, és hozzá adom együtt főzöm tovább, amíg a hús puha nem lesz. A tormát 1-óra múlva kis csomókba kinyomkodom a víztől, és deszkán pici kis csíkokra szeletelem majd rárakom a hús tetejére, hozzá adom az olajat, a borsot, paprikát, vegetát, tetejére rakom a megmosott rizst, és ekkor annyi leve kell legyen ami a rizst el lepi, ha nem elég rajta a víz, akkor öntök hozzá és így tovább főzöm , addig a míg a rizs meg nem fő, fél időnél hozzá adom a paradicsomot is és tovább főzöm. Amikor megfőtt a rizs levét felszívta, az ecetet hozzá adom, és ekkor az egészet jól összekavarom, az állaga jó sűrű kell legyen, akkor jó 2-3-percig még hagyom az ecettel összefőjön, és elkészült! kb-100-perc alatt készül el és lehet tálalni!! ( Vigyázat az edény, fém, vagy öntött legyen, az a megfelelő!! )

Trükkök, tippek, praktikák:


Ha főzés kezdése előtt elkészítem a húsokat, meg a torma levelet, akkor készítés időt nyerek, csak a főzés időt kell számítani!

 Apró torma füstölt húsokkal és rizzsel

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Hortobágyi húsos palacsinta
Hortobágyi húsos palacsinta

A haymát megfuttatom kevés olajon, majd hozzáadom a nagyon kis kockára vágott húst. Lepirítom, majd megszórom paprikával, ízesítem a fűszerekkel, hozzáadok egy kanál paradicsomsűrí...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sonkába göngyölt virsli
Sonkába göngyölt virsli

A virslit sonkába göngyöljük, jénai tálba tesszük. Leöntjük fűszeres kefirrel (bors, fokhagyma, pici só) majd megszórjuk reszelt sajttal vagy simán rászeleteljük a sajtot. 200 fo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Eredeti elzászi sertéstarja
Eredeti elzászi sertéstarja

Egy serpenyőben a tarjaszeleteket forró olajban megsütöm, sóval, borssal, köménnyel ízesítem, majd egy tepsibe teszem. A maradék olajon megdinsztelem a felaprított vöröshagymát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fügelekvárral sült sertéscomb
Fügelekvárral sült sertéscomb

A sült húshoz 1. A sertéscomb mindkét oldalát besózzuk/borsozzuk. Egy nagy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és nagy lángon körbepirítjuk a húst, majd félretesszük kicsit h...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk