Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
FONDAN
1 kgporcukor
6 evőkanál víz
Fél kocka rama
2-3 evőkanál méz
1 csomag Horváth Rozi zselatin
A vízbe beáztatom a zselatint, majd felolvasztom, nemforralom
Beleteszem a mézet, a vajat, és szépen elkeverem benne.
Ez a folyadék mehet bele a cukorba, és addig dolgozom össze,míg szép sima tésztát nem kapunk. Mindig keményítőn kell nyújtani. Ha száraz, akkor vajas kézzel átgyúrom, ha ragad, akkor kevés keményítőmehet bele.
Virág massza
2 tojásfehérje összetörve
Fél kiló porcukor bele fehéredésig
18 grammcmc
Annyi zsiradék, hogy ne ragadjon a kezemhez
24 óra állás után használható
Elkészítés:
Készítem az első virágmasszát. A fehérjét robotgéppel veritek, és úgy bele a cukrot, tovább verni, amíg szépen kifehéredik, a cmcvel pedig már csak egy kicsit?de vigyázz, mert a cmc-vel már könnyen leégetheted a gépet.majd meglátod, és ha nagyon ragad, egy pici darabot használj egyszerre, azt meg keményítőzd :))
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
igy meg úy amúgydffffffffffffffffffffffffffffff eddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmm...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A liszthez adom a sót, 1 ek. zsírt, 2,5-3 dl langyos vizet. Jól kidolgozom, két cipóba osztom. Tetejét lekenem a zsírral, letakartam, 1 órát pihentettem. Utána nyújtottam. Tetszés...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
Turmixoljuk össze a hozzávalókat. Ha nem elég szilárd ahhoz, hogy golyókat formáljunk belőle, adjunk még hozzá egy pici kókuszlisztet. Ezután főzzük meg a megformázott golyókat. Fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű