Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
FONDAN
1 kgporcukor
6 evőkanál víz
Fél kocka rama
2-3 evőkanál méz
1 csomag Horváth Rozi zselatin
A vízbe beáztatom a zselatint, majd felolvasztom, nemforralom
Beleteszem a mézet, a vajat, és szépen elkeverem benne.
Ez a folyadék mehet bele a cukorba, és addig dolgozom össze,míg szép sima tésztát nem kapunk. Mindig keményítőn kell nyújtani. Ha száraz, akkor vajas kézzel átgyúrom, ha ragad, akkor kevés keményítőmehet bele.
Virág massza
2 tojásfehérje összetörve
Fél kiló porcukor bele fehéredésig
18 grammcmc
Annyi zsiradék, hogy ne ragadjon a kezemhez
24 óra állás után használható
Elkészítés:
Készítem az első virágmasszát. A fehérjét robotgéppel veritek, és úgy bele a cukrot, tovább verni, amíg szépen kifehéredik, a cmcvel pedig már csak egy kicsit?de vigyázz, mert a cmc-vel már könnyen leégetheted a gépet.majd meglátod, és ha nagyon ragad, egy pici darabot használj egyszerre, azt meg keményítőzd :))
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A tészta száraz összetevőit elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, és lágy tésztát gyúrunk. Ha kemény vagy száraz lenne a tészta, tejföllel lazíthatunk rajta. Fél órát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A túrós töltelék hozzávalóit összekeverjük, kis gombócokat formázunk belőle és betesszük a hűtőbe. A barackot (gyümölcsöt) megmossuk, lecsöpögtetjük. (Ha befőttet használunk, l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, majd hozzákeverjük az olajat, ezután a lisztet, sütőport, végül a tejet. 2. Muffin kapszlikkal bélelt muffin formá/kba kanalazzuk a té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
25 dkg darált mák, vagy dió 10 dkg cukor 2 evőkanál olvasztott vaj 1 narancs reszelt héja
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű