Márványos kuglof: 200gr. puha vaj, 160 gr. +120 gr. cukor, van. cukor, vagy vanilia, reszelt bio-citomhéj, (elhagyhato), 2ek. rum (nem rumaroma), 6 tojas (szétvalasztva), 1 cs, so, 100gr. krumpli-keményitö, 180gr. liszt. 1/2 sütöpor, 100ml. langyos-tej, 20gr. kakao-por (igazi, nem cukrozott)
Elkészitése. a vajat a 160gr. cukorral, vaniliaval és a rummal kikeverjük habosra, hagyjuk a gépet tovabb menni. Szétvalasztjuk a tojasokat és egyenként a sargajat is hozzaadjuk. Aztan a lisztet keverjük a keményitövel és a sütöporral. Felvaltva adjuk hozza a tejjel, a még mindig keverendö masszahoz. Egy masik talban elkezdjük felferni a tojasfehérjéket a soval. Amikor mar kicsit kemény, hozzaadjuk a 120gr. cukrot és nagyon keményre verjük. Szép ovatosan, kézzel, habverövel a lisztes masszaba keverjük a habot. Elfelezzük a masszat és a felébe tesszük, szintén ovatosan a kakaoport. Kivajazott, vagy olajozott, gyengén lisztezett kuglofformaba öntjük elöször a vilagosat, aztan a sötét tésztat. Jo feléig tegyük Tetszés szerint vagy egy villaval, vagy valami hegyessel egyszer körbehuzung a tesztan, hogy minta kerüljön bele. (Nekem kicsi a kuglofsütöm, ezért a maradékot kis beföttes üvegekbe tettem. Ezeket is vajazni kell és ha kisült, még forron lezarni. Igy hetekig elallnak) 175°-os sütöben sütjük, nekem 50 perc elég volt, de 60 percet ir. Ha kihül, lehet tetszés szerint csikimazzal bevonni, vagy anélkük, vagy porcukorral.
Elsőként a langyos tejbe morzsold bele a szintén langyos élesztőt. Adj hozzá egy kiskanál cukrot és meleg helyen futtasd fel. Közben egy nagy tálba mérd ki a lisztet, add hozzá...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA búzadarát, lisztet, citromhéjat, tejet, mazsolát összekeverjük, és több órára hűtőbe tesszük pihenni. Sütés előtt hozzákeverjük a tojássárgáját és a porcukorral fevert fehérjét....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű5 tojás sárgáját 5 evőkanál cukorral habosra keverjük.A tojásfehérjét külön felverjük. 5 kanál sütőlisztet szitán átszitáljuk. Hozzákeverünk 1 mokkáskanál sütőport. A lisztet és...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: KönnyűA tojásokat válaszd ketté, majd a fehérjét verd kemény habbá. A sárgákat keverd a cukorral és a vajjal habosra, majd dolgozd a fehérjéhez. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű