Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Krém: 3 dl tej, 5 tojássárgája, 25 dkg porcukor, 1 rúd vanília, 1 dl rum, 15 dkg mazsola, 1.5 dkg zselatin, 6 dl tejszín,1 citrom reszelt héja
A mazsolát rumba áztatjuk.
A krémhez a tejjel simára keverjük a tojások sárgáit, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, és állandó
keveréssel, gőz fölött forrpontig sűrítjük. (Nem forraljuk fel!)Hozzáadjuk a citromhéjat, a hideg vízbe
áztatott zselatint, jól elkeverjük, és lehűtjük. Ekkor beleforgatjuk a 4 dl hideg tejszín felvert, kemény habját.
A krémhez a tojások sárgáját kiválthatjuk vaníliás pudingporral is, ekkor az arányok a következők: 6 dl tej, 1 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tejszín, citromhéj, zselatinpor
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tészta: A cukrot, margarint, a tojást habosra keverjük majd fokozatosan hozzáadjuk a mézet. A lisztet a sütőporral összekeverjük és apránként a tejjel állandó keverés mellett tész...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A csoki kivételével az összetevőket összekeverni, 2 dkg- nyi falatokat formálni, majd mehet a hűtőbe, fagyasztóba. Néha érdemes rápillantani: ha már elég kemény, akkor lehet olva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a krémet csináljuk meg, hogy mire kisül a tészta a krém ne legyen olyan forró. A krémhez a hozzávalókat felfőzzük. (Csak addig, amíg fel nem forr a tej). Utána összeállít...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes