sajttorta fincsi

Hozzávalók a csokoládés-sajtkrémhez:

50 dkg mascarpone
20 dkg fehér csokoládé (Milka)
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja, és leve
2 dl Hulala (v. habtejszín)



A csokoládét olvasszuk fel gőzfürdő fölött, majd hagyjuk visszahűlni.

A Hulalát (v. habtejszín) verjük fel kemény habbá.

A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és citromlével.

Ezután csorgassuk hozzá a felolvasztott, de már lehűlt csokoládét, majd szintén keverjük alaposan össze.

Ezután apránként, kézi habverővel keverjük hozzá a tejszínhabot is.

Vegyük elő a hűtőből a kekszes alapot, majd óvatosan húzzuk le róla sütőpapírt. Ezután béleljük ki a tortaforma alját, és az oldalát is sütőpapírral, majd helyezzük vissza a kekszes alapot.

Ezután az elkészült krémet kanalazzuk bele a formába, majd egyenletesen simítsuk el a tetejét. Végül tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.