menu

Családireceptkönyv.hu

Zserbó szelet


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


45 dkg liszt
10 dkg zsír
15 dkg margarin
csipet só
4 dkg porcukor
2 tojássárgája
2,5 dkg élesztő
1,5 - 2 dl tej
teáskanál kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
45 dkg dió darálva
30 dkg porcukor
35-40 dkg sárgabaracklekvár
1 cs.mazsola
1 kávéskanál rumaroma
15 dkg tortabevonó
1 evőkanál étolaj

Elkészítés:


Az élesztőt a kristálycukorral a meglangyosított tejben felfuttatjuk.
A lisztet a zsiradékkal,sóval,porcukorral,sütőporral elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk az élesztőt és a tojások sárgáját és könnyű tésztát gyúrunk belőle. Három egyforma részre osztjuk,letakarva 10 percig pihentetjük.
Mig pihentetjük a tésztát, elkészítjük a tölteléket.
A darált diót elkeverjük a porcukorral és kettéosztjuk.
A lapokat nagy gáztepsi méretre nyújtjuk lisztezett deszkán, megkenjük a baracklekvár felével,rászórjuk a fele tölteléket és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. A mazsolából ízlés szerint szórunk rá. Fél dl tejbe öntjük a rumaromát,elkeverjük és kenőecsettel megfröcsköljük a tölteléket.
Ismét lap,töltelék,mazsola,rumos tej következik, majd az utolsó lappal befedjük. Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük. A süteményt kihűtjük.
A tortabevonót beletördeljük egy üvegtálba és az olajjal együtt betesszük a mikróba alacsony fokozaton olvasztjuk fel,2 perc múlva megnézzük,ha szükséges még visszatesszük. Ha nagy része már olvadt, akkor kivesszük és addig kevergetjük míg teljesen sima lesz.
A sütemény közepére öntjük és egyenletesen elsimítjuk rajta. Amikor félig megdermedt a csoki,érdemes éles késsel bejelölni a szeletek helyét, így biztosan nem fog törni a máz rajta.

Trükkök, tippek, praktikák:


Sok receptben a diótölteléket tejjel kell elkeverni és rákenni a tésztára.
Ez nekem soha nem sikerült,mert a lekváron csúszkált a töltelék. A fröcsköléssel benedvesítjük a tölteléket. Lekvárból is kissé folyósabbat használok,mert a sütés során a forró lekvár átpárolódik a tölteléken, ami nem lesz száraz.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar  Vaniliás pudinggal töltött csigák
Vaniliás pudinggal töltött csigák

az élesztöt felfuttatjuk és a tészta hozzávalóit ősszekeverjuk jó kidolgozzuk -kelni tesszük -a tésztát kelesztés után kinyujtjuk -olvasztott vajjal megkenjük -megszorjuk cukor...

Elkészítési idő: 1ora
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Kata
Meggyes krémes
Meggyes krémes

A leveles tésztát ketté vágjuk és kisodorjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megszurkáljuk villával és előmelegített sütőben megsütjük. Hagyjuk alaposan kihűlni majd az egyik...

Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Imre
Sajtos rúd
Sajtos rúd

A tészta hozzávalóit egy tálba mérem. Összegyúrom. 2 mm vastagságúra kinyújtom a tésztát. Körbevágom a tészta széleit, hogy szép formás rudakat kapjak. Derelyevágóval feldarabolom...

Elkészítési idő: 1 - 30 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Darálos keksz
Darálos keksz

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a porcukorral majd elmorzsoljuk benne a zsírt. Hozzáadjuk a tojássárgákat és vaníliás cukrot és összegyúrjuk. Ha nem akar összeállni a tészta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk