Elk. idő: 1bóra
Adag: 4 fö
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
40 dkg liszt
10 dkg zsír
3 ek. cukor
1 db tojás
1 dkg szalalkáli
kevés langyos tej
csipet só
pár evőkanál tejföl
Krémhez:
fél liter tej
5 ek liszt
2 csomag vaníliás cukor
15-20 dkg porcukor
15-20 dkg szobahőmérsékletű vaj vagy margarin
fél citrom leve (elhagyható)
1 citrom reszelt héja (elhagyható)
1-2 ek. kakaópor
csipet só
Elkészítés:
Először megfőzzük a krémet:
Kevés tejben csomómentesre keverjük a lisztet, egy csipet sót és a többi tejet hozzáöntve sűrű krémet főzünk belőle. Lehúzzuk a tűzről, majd belekeverjük a vaníliás cukrot és a porcukor felét. Kettévesszük a krémet, az egyik felébe belekeverjük a kakóport (kevés csokit is reszeltem bele), a másik felébe belekeverjük a citrom levét és reszelt héját. Kihűtjük.
Tésztához:
Kevés langyos tejben elkeverjük a szalalkálit, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk, annyi tejfölt hozzáadva hogy puha tésztát kapjunk. Háromfelé vesszük, és közepes tepsi méretűre nyújtjuk, majd egyenként sütőlemezen, vagy tepsi hátulján 180 fokon pár perc alatt világosra sütjük.
A krémhez a vajat a maradék porcukorral kikeverjük és belekeverjük a krémekbe. Az alsó lapra kenjük a kakaós krémet, rátesszük a második lapot és rákenjük a vaníliás-citromos krémet, befedjük a harmadik lappal. Porcukorral megszórjuk a süti tetejét és hideg helyre tesszük.
Trükkök, tippek, praktikák:
szódabikarbónát tettem bele
1 kk. a tésztába, mert nem kaptam szalalkálit. 2-3 óramúlva már szeletelhető volt. Nagyon finom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat kézi habverővel egyneműre keverjük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsiben 40 perc alatt készre sütjük. Én 170 Celsius – fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
piskótatekercs A tojások sárgáját a cukor egyharmadával fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A kétféle tojásos masszát lazán egymásba fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a kekszet összemorzsoljuk vagy ledaráljuk, összegyúrjuk a vajjal és a citromhéjjal. (Ha kell, apránként egy kis tejet adhatunk hozzá, hogy összeálljon. A pontos mennyis...
Elkészítési idő: kb.1 óra Nehézség: Közepes