Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
30 g vaj
30 g cukor
1 tojásfehérje
20 g liszt
Piskótához:
5 tojás
12 dkg cukor
12 dkg liszt
2 evk. Kakaó
Fél csomag sütőpor (kb. 6 g)
Töltelékhez:
25 dkg túró
15 dkg cukor
2 evk. Tejföl
1 citrom reszelt héja
2,5 dl habtejszín
25 dkg eper vagy banán
Elkészítés:
A mintás tésztához a vajat kikeverjük a cukorral. A tojásfehérjét fel habosítjuk, beleforgatjuk a vajas keverékbe. Hozzákeverjük a lisztet.
A sütőpapírra előrajzoljuk a mintát. Ezután a mintával lefelé a tepsibe tesszük a sütőpapírt. A keveréket habzsákba tesszük és a legvékonyabb csővel körbe rajzoljuk a mintákat, majd hűtőbe tesszük.
A piskótához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a liszt, a kakaó és a sütőpor keverékét. A fehérjéből kemény habot verünk, hozzáforgatjuk a tojásos masszához. Rásimítjuk a mintás tésztára és 180°C-on 10 percig sütjük. Még melegen, sütőpapírral együtt feltekerjük.
A töltelékhez a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrot, a tejfölt, és a citromhéjat. A tejszínt kemény habbá verjük, a túrós masszához forgatjuk. A gyümölcsöt összedaraboljuk, a túróba forgatjuk, fél órára behűtjük. A tésztára kenjük a krémet, visszatekerjük és még 3-4 órát hűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
25 dkg lisztből, 5 dkg margarinból, 5 dkg cukorból, 2 tojássárgájából, 1 evőkanál kakaóporból és a szalalkáliból (melyet előzőleg langyos tejben megfuttattunk) könnyen nyújtható té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
. Könnyű, hólyagos tésztát dagasztottam. kelesztőtálban 30 percig pihentettem. Lisztezett felületre borítottam és 12 egyforma darabba vágtam. Gömbölyítettem őket, majd hagytam pár...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz