Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg liszt, 25 dkg rama, 5 dkg zsír, 3 dkg élesztő, 3 dl tej, 1 kávéskanál cukor, 1 evőkanál só, 25-30 dkg burgonya, 2 db tojás
Kenéshez: 1 db tojás
Olvass tovább: http://www.amiakonyhambolkikerul.hu/news/burgonyas-pogacsa/
Elkészítés:
A burgonyákat megfőzzük, majd meghámozzuk, és burgonyanyomón áttörjük. Hagyjuk kihűlni.
1 dl tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt majd 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk, beletesszük a zsírt, a rámát és összemorzsoljuk őket, majd mehet hozzá a tojás, só, a felfuttatott élesztő a maradék 2 dl tej és a kihűlt burgonya. Az egészet jól összegyúrjuk, dagasszuk,
majd tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen 1,5 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára tesszük, kinyújtjuk 1,5 cm magasra, késsel becsíkozzuk,
majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Két tenyerünk közt kicsit megsodorgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 30 percig letakarva kelesztjük még.
Érdemes helyet hagyni köztük, mert még sütés közben is fognak kicsit nőni. A tojást kis tálba villával felverjük, majd megkenjük a pogácsákat és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük őket.
Olvass tovább: http://www.amiakonyhambolkikerul.hu/news/burgonyas-pogacsa/
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
1. A tejfölt meglangyosítjuk, belekeverjük az élesztő, összegyúrunk mindent, és egy éjszakát, de legalább 4 órát hűtőben pihentetjük. 2. Reggel átgyúrjuk, vagy hajtogatjuk, sza...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A hozzávalókból egy laza tésztát gyúrunk és kb. 1 órát a hűtőbe pihentetjük. 2. Ezután a tésztát 1 – 1.5 cm vastagságúra nyújtjuk. 3. A füleket és az orrokat a malacfejek...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hozzávalókból összeállítjuk a tésztát, és 4 cipót készítünk. Vékony téglalap alakura nyújtjuk, és megkenjük az alábbi töltelékkel: 20 dkg vajat felolvasztunk és összekeverünk 20...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
. A tojásokat válaszd ketté. 2. A sárgáját keverd el alaposan a túróval és a sóval. 3. A fehérjét verd habbá, szórd bele a sütőport és óvatosan forgasd össze a túróval. 4...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű