Pikáns sajtleves

Hozzávalók:
2 tyúkhúsleveskocka,
2 dl tejföl,
5 dkg reszelt sajt,
1 evokanál liszt,
1 csokor petrezselyemzöld,
késhegynyi reszelt szerecsendió,
1 mokkáskanál currypor,
1/2 mokkáskanál törött fehér bors,
a levesbetéthez 1 zsemle.
7 dl vizet fazékba öntjünk. Beletesszük mindkét leveskockát, és beleszórjuk a borsot, a
szerecsendió-reszeléket és a curryport. Felforraljuk, közben a lisztet egy kevés levessel simára
keverjük a tejfölben, majd hozzáadjuk a reszelt sajt felét. A forrásban lévo levesbe
belekeverjük a lisztes-sajtos tejfölt, és folytonos keverés közben legalább 5 percig forraljuk.
Ezután a megmosott és finomra aprított petrezselyemzöldet is belekeverjük, de már nem
forraljuk tovább. A tuzrol lehúzzuk, és befedve, melegen tartjuk tálalásig. A zsemlét apró
kockákra vágjuk, és a sütoben szárazon megpirítjuk. Négy adagra osztjuk, és a megmaradt,
ugyancsak négy részre osztott reszelt sajttal együtt levesescsészékbe tesszük. Tálaláskor a
forró levest a sajtos zsemlekockákra rámerjük. (Nemcsak tyúkhúsleveskockával készítheto,
hanem maradék csontlevesbol vagy húslevesbol, esetleg leszurt zöldséglevesbol is megfelelo.)