Pörkölt sütőben(fini)

Rakd a vajat egy nagyobb serpenyőbe vagy lábosba, és olvaszd fel. Tedd hozzá a préselt fokhagymát, majd kevergetve süsd addig, amíg illatozni és színesedni nem kezd. Ez körülbelül...

A tésztát sós vízben kifőzzük, hideg vízzel átöblítjük, és félretesszük. A gombát megtisztítjuk és darabokra vágjuk. A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük, és hámozás nélkül véko...

Az alapanyagokat jól összegyúrjuk. Ha kézzel csináljuk, férfi munka lesz. Ez az átlagosnál keményebb tészta. Ha jól összeállt, akkor kb 1 órát hagyjuk pihenni. Lehet hagyományosa...

A kimért lisztet összekeverjük a zsírral, sóval, tejföllel, és tojással. A megkelt élesztős-tejes keveréket hozzáöntjük, és alaposan összedolgozzuk, jól kigyúrjuk. A nyers tésztá...