Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 g vaníliás protein por
150 ml mandulatej – más tejtípussal is helyettesíthető
200 ml tojásfehérje (ez 6 darab L-es tojásfehérje – illetve ha nem gond a zsír, akkor 3 nagy tojás)
1 evőkanál kókuszolaj
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjékhez hozzákeverjük a protein port és a tejet. Aki nem fél a sárgájától, az teljes tojással is dolgozhat, akkor nyilván a fenn említett, lefelezett mennyiség kell.
A serpenyőt felforrósítjuk és kikenjük egy pici olajjal. Ha van olaj spray-d, az a legpraktikusabb, mert akkor egyenletesen, mégis kevés (azaz pont elegendő) zsírmennyiséggel dolgozhatsz!
Ha felforrósodott a serpenyő, vedd alacsony lángra a gázt, és csorgasd bele a tésztát – a megszokott körbejáratós csuklómozdulattal! Itt is várjuk meg, még a széle megsül, és fakanállal könnyen alányúlva át tudjuk fordítani. Ne feledjük, a türelmetlenség félbetépett palacsintákat eredményez!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
4o dkg darált kekszet, 15 dkg olvasztott margarint, 10 dkg cukorral, 7 dkg reszelt tejcsokoládéval jól eldolgoztam. Ez volt az alap., amit belesimítottam egy kb 4o-x4o-es peremes...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük az édesítő anyaggal, majd hozzáforgatjuk a darált mandulát és a vaníliát. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztből, a vajból, a cukorból és a tojásból tésztát gyúrunk. A tésztát két részre osztjuk, sütőlemez nagyságúra nyújtjuk és míg elkészítjük a tölteléket hűvös helyen pihentetjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű