Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 kicsontozott pulyka felsőcomb
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl száraz vörösbor
só, bors
kakukkfű
bazsalikom
babérlevél
8-10 szem borókabogyó
2 evőkanál cukor
kevés liszt
1 dl tejföl
olaj
Elkészítés:
A pulykacombokat megmossuk, leszárítjuk. Kettévágva sózzuk, borsozzuk, kevés olajon kissé megpirítjuk. A hagymás és fokhagymát apróra vágva a sütőolajon megfonnyasztjuk, rátesszük a húsdarabokat, megszórjuk a fűszerekkel, felöntjük 1 deci vörösbor és kevés víz keverékével, és fedő alatt pároljuk. Az elpárolgott levet borral pótoljuk. Ha a hús megpuhult, tálra szedjük. Kevés olajon megpirítjuk a cukrot, megszórjuk liszttel, felöntjük vörösborral, s ezzel sűrítjük be a hús levét, melyet végül kevés tejföllel gazdagítunk. A pulykacombokat kisebb darabokra vágjuk - óvatosan, nehogy szétessen. Visszatesszük a lébe, és kissé összeforraljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A legjobb hozzá a burgonyafánk, de lehet rizzsel, vagy sós burgonyával is tálalni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A hagymát felszeleteljük és megdinszteljük, hozzáadjuk a felvagdosott húst is. A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és kiolajozott, hőálló edénybe t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tartármártáshoz a hozzávalókat összekeverjük.A megpucolt és megmosott csirkecombokat sózzuk, majd beletesszük a tartárba, összeforgatjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másna...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst alaposan megmossuk, forgójánál elvágjuk. A burgonyákat, hagymát meghámozzuk. A burgonyát karikákra vágjuk, a hagymát laskájára vágjuk.Tepsibe tesszük az olajat, mehet bele a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű