Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A Ganache úgy készül,hogy 1 dl főzőtejszínt felforrósítasz és hozzá öntesz 10 dkg gőz felett megolvasztott keserű csokoládét. Nagyon lassan,néha bele keversz. Azért kell lassan,hogy legyen ideje a csokoládénak a forró tejszínben megolvadni. Mikor már nem látszik a tejszín egy cseppje sem,akkor szépen rácsorgatod a süti tetejére két részletben. Rácsorgatod az egyik felét,forró vizes késsel elsimítod. Majd egy két perc múlva jön a másik rész is. Nagyon finom. Ezt a fajta mázat hívjuk Ganache, a fényes bevonónak. Az arányokat emelni is lehet. A sütemények,torta tetejére én 1,5 dl tejszínt és 15 dkg csokoládét használok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Annyi evőkanálnyi lisztet cserélünk kakaóporra, ahány tojást használunk. Tehát a 4 tojásosnál 4-et. A fehérjét a cukorral habbá verjük. A sárgáját a cukorral habosra keverem,hozzáa...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
- A hozzávalókat a fenti sorrendben a mazsola kivételével géppel jól összekeverem. - A masszához hozzáadom a mazsolát - vagy kihagyom, ez attól függ, hogy jönnek-e vendégek, ak...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tejet meglangyosítjuk és egy teáskanál cukorral elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig hagyjuk, míg az élesztő felfut. Addig a dagasztógép (vagy kenyérsütőgép)...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Könnyű
A tojást a cukorral habosra keverni. Belekeverni a többi hozzávalót. Sütőpapírral bélelt tepsibe önteni. Tűpróbáig sütni
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű