Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A Ganache úgy készül,hogy 1 dl főzőtejszínt felforrósítasz és hozzá öntesz 10 dkg gőz felett megolvasztott keserű csokoládét. Nagyon lassan,néha bele keversz. Azért kell lassan,hogy legyen ideje a csokoládénak a forró tejszínben megolvadni. Mikor már nem látszik a tejszín egy cseppje sem,akkor szépen rácsorgatod a süti tetejére két részletben. Rácsorgatod az egyik felét,forró vizes késsel elsimítod. Majd egy két perc múlva jön a másik rész is. Nagyon finom. Ezt a fajta mázat hívjuk Ganache, a fényes bevonónak. Az arányokat emelni is lehet. A sütemények,torta tetejére én 1,5 dl tejszínt és 15 dkg csokoládét használok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat összekeverem és kikent , vagy sütőpapiros tepsibe öntöm. A tetejére meggyet szórok.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját elkevertem a kristálycukorral (ekkora mennyiségű cukorral csak morzsalékosra tudjuk keverni, nem a szokásos habosra-krémesre). Hozzáadtam a zsírt, és együtt gép...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tésztát összegyúrjuk. Én először nagyjából össze szoktam egyébként villával kavarni, és csak a végén gyúrom, akkor egy perc alatt kész is. A csokit már csak akkor gyúrjuk bele...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű