2 cups old-fashioned rolled oats
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon cinnamon
1/4 teaspoon salt
2 stevia packets (optional)
1 cup mashed banana, about 2 medium ripe bananas
2 egg whites
2 teaspoons pure vanilla extract
1 cup unsweetened vanilla almond milk (any milk will work)
Preheat oven to 175°C. Spray muffin pan with non-stick spray. In a large bowl, stir together oats, baking powder, cinnamon, salt and stevia.
Add mashed banana, egg whites, vanilla extract and milk to oat mixture and stir well to combine.
Fill muffin cups almost completely full with oatmeal mixture. The muffins will not rise.
Bake for 30-35 minutes and until the center of each oatmeal muffin is set. Allow to cool for 10 minutes before serving. If you don't allow these to cool before taking them out of the muffin pan, they will fall apart. I used a knife around the sides to make removal easier. After cooling, they will set well. Store in a covered container in the fridge for about a week.
Nutrition Facts per muffin:
Calories 96.6
Total Fat 1.7 g
Total Carbohydrate 18.0 g
Dietary Fiber 2.5 g
Sugars 3.5 g
Protein 3.5 g
1) Melegitsuk elo a sutot 175 fokra / gazsuto 2-3 fokozat. Vajazzuk ki a sutoformat es beleljuk ki sutopapirral. Tegyuk felre. 2) Keverjuk habosra szobaho vajat es a cukrot....
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: KönnyűElkészítés: 1. A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és az étkezési keményítővel. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük (fehéredésig), majd b...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: KözepesA gyümölcsöket mosás után beledobáljuk a turmixba (a nagyobbakat kisebbekre törjük/vágjuk) és krémesre turmixoljuk. Ebbe most csak banán és eper került, de tehettem volna bele ment...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy könnyen sodorható, rugalmas tésztát kapjunk. 4 cipót formálunk,egyenként tepsi méretre sodorjuk és világosra megsütjük. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű