Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 tortakarika
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Alap:
95 gr olvasztott vaj
277 gr keksz morzsa
60 gr cukor (ha nem túl édes a morzsa)
Krém:
468 gr sajtkrém
375 mascarpone
187 gr porcukor
140 gr fehérje (5 tojás)
93 gr sárgája
28,5 gr liszt
75 gr tejszín
10 gr keményítő
Elkészítés:
Összekeverjük az alapot, belenyomkodjuk a formába és morzsával egy kicsit megszórjuk, hogy ne ázzon át.
A sajtkrémet és a mascarponét a porcukorral kihabosítjuk (kb 30 mp-ig, különben a tojás nagyon megemeli).
175°C 15 perc, utána lejjebb kapcsolunk
120°C 60 perc
Trükkök, tippek, praktikák:
Tetejére lehet tenni gyümölcsöt vagy mascarponés habot.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A zsírt a liszttel elmorzsoljuk, azután hozzáadjuk a többi anyagot is, és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy lágy tésztát kapjunk. Vékonyra kisodorjuk, összehajtogatjuk. (É...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A liszthez adom a kakaóport és a kókuszolajat. Külön választom a 3 tojás sárgáját és fehérjét. A sárgáját a liszthez adom, a fehérjét kemény habbá verem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hideg vajra rászórjuk az egy csipet sót, és a lisztet elmorzsoljuk. Ezután a cukrot is beledolgozzuk végül a tojások sárgájával együtt összegyúrjuk a tésztát. Picit erőteljese...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz