Elk. idő: 15 perc
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 tablespoon olive oil
1 carrot, peeled and chopped finely (about 1/2 cup)
1 celery rib, chopped finely (about 1/2 cup)
1 small onion, chopped finely (about 1/2 cup)
2 cloves garlic, peeled and minced
1 cup dry split red lentils
1/2 teaspoon paprika or to taste, optional salt
2 tablespoons heavy cream or greek yogurt or coconut milk for vegans
For garnish – chopped cilantro or parsley or dill
Elkészítés:
Heat olive oil in a pan. Add the carrot, celery, onion and garlic. Stir on low heat for about 3 minutes, or till the vegetables are soft. Dont let them brown.
Add the red lentils to the vegetables, and stir for about 1 minutes. Add paprika, salt and 3 cups water. Bring to a boil. Then reduce heat to low, place a lid on the pan, and simmer for 10 minutes or till the lentils are cooked but still holding their shape. Don't let the lentils get mushy. Add more water during cooking, if needed.
When the soup is done, stir in your choice of heavy cream or greek yogurt or coconut milk and turn off heat.
Serve hot, garnished with chopped cilantro, or parsley or dill. Drizzle more cream or yogurt or coconut milk – whichever you are using - over the soup if desired.
Trükkök, tippek, praktikák:
kihagytam a zellert mert nem szeretem viszont tettem bele egy zöldséges zselékockát
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A krumplit, káposztát, kolbász, tarjaszeleteket annyi vízben tesszük fel, amennyi leves kell, sózzuk, borsozzuk, köménymagozzuk. Ha kész, a sűrűjét kiszedjük, megöntözzük a vajban...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
1A zöldségeket megpucoljuk, tetszőlegesen feldaraboljuk, megmossuk. Lebbencsleves recept 2A tésztát, ha szükséges eltördeljük, majd az olajon megpirítjuk. Vigyázzunk, mert könnye...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A babot előző nap beáztatom. Másnap folyó vízben egy szűrőkanálban átmosom, és kb. két és fél, három liter vízben fölteszem főni a fűszerekkel és a megtisztított, felaprított zölds...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
