menu

Családireceptkönyv.hu

Narancsos oroszkrém szelet


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Tésztához:
8 tojás
8 ek liszt
8 ek cukor
1 cs sütőpor

Krémhez:
3 cs vaníliás pudingpor
9 dl tej
15 dkg cukor
1-2 tk rum aroma (ízlés szerint)
10 dkg mazsola
5 dl tejszín (Hulala)
2 tk zselatin
1 narancs reszelt héja
1 narancs leve

Díszítéshez:
3 dl tejszín
1 cs habfixáló
kandírozott narancshéj
5 dkg ét tortabevonó
1-2 ek olaj

Elkészítés:


Megsütünk 2 x 4 tojásos piskótalapot a szokásos módon és félretesszük hűlni. A mazsolát kb 1 dl vízzel felforraljuk, majd jól leöblítjük és lecsepegtetjük. A pudingból, a cukorból és a tejből krémet főzünk. Kevergetve hagyjuk teljesen kihűlni. A narancs héjat, narancs levét, az aromát és a mazsolát belekeverjük a pudingba. Az 5 dl tejszínt kemény habbá verjük. A tejszínt a vaníliás krémmel robotgép 1-es fokozatán jól eldolgozzuk, hogy teljesen homogén legyen. A zselatint kb 1 dl hideg vízben feloldjuk és felforraljuk. Miután hűlt egy kicsit, elkeverjük 4 ek. krémmel, majd a krém egészéhez adjuk. A krém felét a két lap közé töltjük, a másik felével pedig a piskóta tetejét vonjuk be. Jó, ha egy éjszakát pihen a hűtőben!

Másnap a habfixálóval keményre felvert tejszínnel az egészet bevonjuk. Az ét tortabevonót vízgőz felett kevés olajjal megolvasztjuk, zacskóba töltjük, melynek az egyik sarkán pici lyukat vágunk és így csorgatjuk rá a süteményre. Kandírozott narancshéjjal dekoráljuk.
Ha tortát szeretnénk készíteni, ezzel a krém mennyiséggel abban az esetben is bátran dolgozhatunk. Ott 3 x 3 tojásos piskótalapokat süssünk és a krémet arányosan osszuk el.
A szelethez 34 x 22 cm-es szögletes formát használunk, a tortához pedig a 26 cm átmérőjű forma a megfelelő.

Trükkök, tippek, praktikák:


Ezt a krémet elkészíthetjük citromos változatban is. Ahhoz rum aroma helyett vanília aromát használjunk és a narancs kifacsart levét fél citrom levével helyettesítsük.

Narancsos oroszkrém szelet

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Erika
Rétes házi vajas-leveles tésztából...
Rétes házi vajas-leveles tésztából...

1. A lisztet egy mély tálba teszem, közepébe a tejfölt, a sót és az ecetet. 2. Gyúrás közbe öntöm hozzá a vizet, annyit, hogy jól gyúrható legyen. 3. Fél órát pihentetem, majd...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Anikó
Kapros-túrós lepény
Kapros-túrós lepény

1. A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Egy kb 30x24 cm-es tepsit vékonyan vajazzunk, lisztezzünk ki. 2. A tészta összetevőit összegyúrjuk, és teljesen egynemű tésztává dolgozzuk. Am...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Puncsos keksz szelet
Puncsos keksz szelet

A pudingokat 4-4 dl tejben megfőzzük 2-2 evőkanál cukorral. A margarint a porcukorral kikavarjuk, majd elfelezzük. Egyik felét a kihűlt csoki pudinghoz, másik felét a puncs pudingh...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diák csemege.
Diák csemege.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk