Fokhagymás csomó

1. Keverd össze a vizet az oliva olajjal, sóval, cukorral, élesztővel egy zárható edényben. (Élesztőt elkeverni)
2. Add hozzá a lisztet, gyúrd össze, zárd le az edényt és tedd egy meleg helyre addig, amíg a tészta a kétszeresére nem dagad (általában 1-3 óra).
3. Kicsit rakd a hűtőbe a tésztát, hogy könnyebb legyen kezelni (akár több napig is eláll hűtőben), de kihagyhatod, ha nincsen rá időd. Majd készítsd el a „csomózó hadiszállást” (gyúródeszka, olaj, liszt, kés, konyharuha).
4. Olajozd be a kezed, hogy ne ragadjon hozzá a tészta. A tésztát válaszd ketté, hogy könnyebben tudj vele dolgozni.
5. Nyújtsd ki az első felét 5”×16” (12,7 cm× 40,64 cm) méretű ½” (1,27 cm) vastag téglalappá.
6. Melegítsd elő a sütőt 400 °F-re (204,44 °C).
7. Lisztezd be a tésztát és csinálj kukacokat a csíkokból, majd köss egy csomót belőle és rakd sütőpapírra 1 ½”-re (3,81 cm) egymástól.

„Eleinte nehéznek tűnhet a csomózás, de egy kis gyakorlás után belejössz. A liszt a barátod, ami segít, hogy ne ragadjon össze a tészta a csomózás során.”

8. Az egészet ismételd mega tészta másik felével is.
9. Ha megtelt a tepsi, takard le egy konyharuhával és rakd meleg helyre.
10. Ha a csomók kétszeresükre nőttek, tedd őket a sütőbe 12-15 percre, amíg aranybarnára sülnek.
11. Miután kivetted a sütőből, kend be őket a fokhagymás olajjal.

http://whiteonricecouple.com/recipes/garlic-knots/
http://rasamalaysia.com/garlic-knots/2/