Családireceptkönyv.hu

Gnocchi tejszínes-paradicsomos szósszal


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 60 dkg krumpli
- só, bors
- 1 tojás
- 20 dkg liszt

- 1 cukkini, ha szezonja van
- 40 dkg aprított paradicsom (konzerv is jó)
- 5 gerezd fokhagyma
- olaj
- 200 ml tejszín
- só, bors, oregánó, bazsalikom
-parmezán/trappista

Elkészítés:


Gnocchi: héjában, sós vízben megfőzzük a krumplikat, ha kész, megpucoljuk, alaposan áttörjük. Hozzáadunk egy tojást, a sót, borsot, és annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy ne ragadjon. Hasonlóan, mintha nudlit csinálnánk, 1-2 cm vastag hosszú hengereket formázunk, amiket 1 cm-es darabokra vágunk, összegömbölygetjük őket, és egy villa hátával megnyomogatjuk őket.

Nagyon sós (5 liter vízhez 2-3 ek só) vízben addig főzzük őket, amíg fel nem jönnek a tetejére, meg még 1 percig.

Szósz: olajon megpároljuk a kis kockákra vágott cukkinit és fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket, és a legvégén a tejszínt.

Majd a gnocchikat belekeverjük a szószba, és sajtot szórunk rá.

Trükkök, tippek, praktikák:


Jó lisztes felületen kell formázni a gnocchikat, és nem szabad egymásra rakosgatni, mert akkor lehet kezdeni az egészet előröl...

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Domonkos
Gyúrt tészta
Gyúrt tészta

A tojásokat kézi habverővel kissé felverjük, majd a sóval elkevert lisztben egy mélyedést készítünk és abba öntjük a tojást. 15 percig gyúrjuk. Nagyon kemény tésztát kapunk. 30...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Marcsi
Pozsonyi kocka receptje
Pozsonyi kocka receptje

A tésztát kifőzzük, leszúrjuk. A tojások sárgáját simára keverjük a vajjal és a porcukorral, reszelt citromhajjel, áztatott mazsolaival. Hozzátegyük a tejfolt, illetve a cukorral f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pizza alaptészta
Pizza alaptészta

A hozzávalókat összegyúrjuk, dagasztjuk, egy kicsit hagyjuk kelni. (Ez a mennyiség 2 gáztepsire való pizzát ad ki.) Majd amint hagytuk kicsit kelni, kinyújtjuk, és ízlésünknek megf...

Elkészítési idő: 45
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk