Családireceptkönyv.hu

Gnocchi tejszínes-paradicsomos szósszal


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 60 dkg krumpli
- só, bors
- 1 tojás
- 20 dkg liszt

- 1 cukkini, ha szezonja van
- 40 dkg aprított paradicsom (konzerv is jó)
- 5 gerezd fokhagyma
- olaj
- 200 ml tejszín
- só, bors, oregánó, bazsalikom
-parmezán/trappista

Elkészítés:


Gnocchi: héjában, sós vízben megfőzzük a krumplikat, ha kész, megpucoljuk, alaposan áttörjük. Hozzáadunk egy tojást, a sót, borsot, és annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy ne ragadjon. Hasonlóan, mintha nudlit csinálnánk, 1-2 cm vastag hosszú hengereket formázunk, amiket 1 cm-es darabokra vágunk, összegömbölygetjük őket, és egy villa hátával megnyomogatjuk őket.

Nagyon sós (5 liter vízhez 2-3 ek só) vízben addig főzzük őket, amíg fel nem jönnek a tetejére, meg még 1 percig.

Szósz: olajon megpároljuk a kis kockákra vágott cukkinit és fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket, és a legvégén a tejszínt.

Majd a gnocchikat belekeverjük a szószba, és sajtot szórunk rá.

Trükkök, tippek, praktikák:


Jó lisztes felületen kell formázni a gnocchikat, és nem szabad egymásra rakosgatni, mert akkor lehet kezdeni az egészet előröl...

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kifli
Kifli

Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is. Pár perc a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar LASAGNE
LASAGNE

Először bolognai mártást készítek. Felteszem a darált húst kevés vízben, aki akarja, az előtte vöröshagymát piríthat, melyen kicsit megpiríthatja a húst is és utána önti fel vízzel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Töki pompos
Töki pompos

Elsőként pucold meg a krumplit, és tedd fel főni. Amíg fő, az élesztőt keverd el egy kis langyos cukros tejjel, és várd meg, amíg felfut. Ha már puha a krumpli és kezelhető hőmérsé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk