1 kg krumpli
Körte, alma, szilva
10+5 dkg vaj
1 dl tej, v tejszín
Krumplit meghámoz, felkockáz, sós forró vízben megfőz
Leszűr, összetör, 10 dkg vaj hozzá, + a tej(szín)
Serpenyőben 5 dkg vaj halványbarnára forrósít
Rá az apró kocka körte / alma
Átpirít, karamellizál
Rá 1 ek méz
Püréhez önt, óvatosan átkever
Az almákat megmossuk, de nem hámozzuk meg. Almafúróval kicsumázzuk, és kb 2 cm vastag szeletekre vágjuk. A cukorból és a vízből karamellt készítünk, amikor aranysárga a karamell,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felteszünk egy lábasban vizet forrni. Az összetevőket egy edénybe mérjük. Nokedli recept Fakanállal, kívülről befelé irányított mozdulatokkal, lassan, csomósra keverjük a galusk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gnocchihoz a cukkinit hámozd meg, vágd kockára, tedd fazékba, öntsd fel a vízzel és citromlével, lefedve alacsony lángon párold puhára, kb. 5-10 perc. A héját se dobd ki, én apró...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű