menu

Családireceptkönyv.hu

Köretek

Avatar
Írta: László
Dinsztelt káposzta
Dinsztelt káposzta

Káposzta vékony csíkokra, szétszálaz NO SÓ Olajat felforrósít, cukrot karamellizál (nem kavargat, csak rázogat!) Bele a káposzta, átforgat MOST SÓZ Hozzá a kömény, citromlé, b...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Káposzta köret sült kacsához
Káposzta köret sült kacsához

A szalonnát csíkokra vág, serpenyőben kisüt. Rá a káposzta. Kis vízzel felönt, pirospaprikával megszór. Rá a méz, frissen őrölt bors, ha kell, kevés só. Jól átpirít (ha kell, néh...

Elkészítési idő: fél
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Krumplipüré körtével
Krumplipüré körtével

Krumplit meghámoz, felkockáz, sós forró vízben megfőz Leszűr, összetör, 10 dkg vaj hozzá, + a tej(szín) Serpenyőben 5 dkg vaj halványbarnára forrósít Rá az apró kocka körte /...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: László
Krumplisütés hurkapálcán
Krumplisütés hurkapálcán

Hámozott nyers krumplit felkarikáz, hurkapálácára felszúr (vagy egészben felszúr, ÉLES késsel pálcikáig bevágva spirált készít, tepsi szélességig széthúz), sóz, olajjal spriccel,,...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Mézes-körtés krumplipüré
Mézes-körtés krumplipüré

Krumplit hámoz, kockáz, lobogó sós vízben megfőz Leszűr, szétnyomkod, hozzá 10 dkg vaj + 1 dl tej, v tejszín. Serpenyőben 5 dkg vajat halványbarnára hevít, rá a hámozott, apró ko...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Nokedli
Nokedli

Tojás + kevés víz habverővel hozzá a liszt év víz felváltva és a só Olajos vízben kifőz hideg vízzel öblít kis olajjal beöntött tálban kever, tárol FAGYASZTHATÓ

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Tarhonya főzése
Tarhonya főzése

Tarhonyát átmos, lecsepegtet Olajat felhevít Forró olajra rádob Hozzá 1 tk tengeri só 1-2 percig kevergetve pirít, majd hideg vízzel felönt (ujjnyira ellep) Forrásig közepes,...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Tojásos nokedli
Tojásos nokedli

A kész nokedlit serpenyőben felforrósít Felvert, sózott tojást ráönt Csak addig süt, hogy a tojás lágy maradjon (ne legyen szárazon porzó)

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share

Gasztro
család receptkönyve


https://csaladireceptkonyv.hu/gasztro
Családtagok: Avatar Jánosi László
Legújabb receptek
Avatar
Írta: László
Narancsos kacsasült római tálban
Narancsos kacsasült római tálban

Húsokat beirdalni, besózni, kevés forró olajon minden oldalukat megpörkölni. Frissen őrölt fekete, vagy színes borssal meghinteni. Szalonnát bőrkéig bevagdalni. A fél órát vízben...

Elkészítési idő: 2 - 2,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: László
Kacsatöpörtyű (só és fűszer nélkül)
Kacsatöpörtyű (só és fűszer nélkül)

Egyenlő méretekre vágni. (Én a 2-3 cm kockákat szeretm.) 1-2 dl víz egy lábasba, bele a háj, kis lángon olvadoz. Amikor kiolvadta a zsír és a víz elpárolgott, a töpörtyűk felúszn...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Szarvaspörkölt vaslábasban
Szarvaspörkölt vaslábasban

Hagymát zsíron megdinsztel, rá a paprika, óvatosan pirít egy kicsit, majd rá a húskockák. Nagy lángon megpörköl. Hőfok vissza, hozzá a babér, boróka, ? kömény, ? szekfűbors, lefed...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Malacsült vaslábasban - bőrös, ropogós
Malacsült vaslábasban - bőrös, ropogós

Bőrt beirdal. sóval bedörzsöl - a bőrt NE érje só! Fokhagymával megtűzdel ? 1 éjszakára mehet hűtőbe Vaslábas aljára beirdalt szalonnaszeletek, rá a hús bőrével felfelé mellé a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: László
Halászlé
Halászlé

Fazékba hagyma kocka, fej, farok, víz - 1 jó órát főz Halhúst lefejt, paszíroz, fazékba vissza, felforral. Bele 1 tk paprika, 2 halászlékocka, só - másfél órát főz. A halcsontok...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: László
Sztrapacska (brinzával, nyers krumplival)
Sztrapacska (brinzával, nyers krumplival)

Krumplit nyersen lereszel, tojással, liszttel, sóval sűrű tésztává kever. Kis nokedliket szaggat olajos sós vízben. Hideg vízben lehűt, kevés olajat tartalmazó edénybe mereget, j...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Csirkepörkölt
Csirkepörkölt

Hagymát dinsztel, bele pirospaprika Húsokat kicsit megpörköl Hozzá kevés víz, paprika, paradicsom Zsírjára pirít, hozzá kevés víz, ismét zsírjára pirít (szakaszos párolás) Fel...

Elkészítési idő: Kb 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Csipetke
Csipetke

Összegyúr csipked

Elkészítési idő: Fél óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Vaddisznópörkölt vaslábasban
Vaddisznópörkölt vaslábasban

Hagymát dinsztel, rá a paprika, paradicsom, tovább forral, rá a fokhagyma, babér. Lassú tűzön kicsit összefőz. Rá 3-4 tk paprika, 2 dl vízzel egyet rottyant. Bele a hús, vízzel...

Elkészítési idő: 2-3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: László
Vaddisznó húsleves
Vaddisznó húsleves

Hús a fazékba, felönt vízzel, felforral. Hozzá fűszerek, vhagyma és fokhagyma Bő 1 órát lassú tűzön főz Ekkor bele a zöldségek, petrezselyem, További 40-50 perc lassú főzés. A...

Elkészítési idő: Bő 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk