Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Süldő malac bőrös comb, karaj, vagy oldalas
Kenyérszalonna, kolozsvári szalonna
10 dkg sertészsír
Vöröshagyma 4-be vágva
Fokhagyma gerezdek
? Rozmaring szál
Elkészítés:
Bőrt beirdal. sóval bedörzsöl - a bőrt NE érje só!
Fokhagymával megtűzdel
? 1 éjszakára mehet hűtőbe
Vaslábas aljára beirdalt szalonnaszeletek, rá a hús bőrével felfelé
mellé a zsír,v hagyma, pár gerezd fokgyma 1-2 dl víz
180 C EM sütőben 1 órát lefedve sütni.
Fedőt le, sörbe mártogatott füstölt szalonnával kenegetve ropogósra süt
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
- Összekeverem a darált húst a rizzsel és a fűszerekkel - Megtöltöm vele a kicsumázott paprikákat. Nem kell nagyon tele tölteni, mert nőni fog a rizs - Lábosba rakom és annyi viz...
Elkészítési idő: kb 2 óra Nehézség: Közepes
A felkockázott szalonnát és az apróra vágott hagymát megpirítom, majd hozzáadom a finomra reszelt sárgarépát, a darált húst, és együtt pirítom tovább. Fűszerezem sóval, borssal, ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált húshoz adjuk az előzőleg beáztatott zsemlét, az apróra vágott vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát, a tojást, és fűszerezzük. Formázzuk, majd forró olajban kisütjük. K...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kis fej kockázott vöröshagymát olajon puhára dinszteljük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és cukkinit, a zúzott fokhagymát. A zöldségeket 5 percig pároljuk, majd beletesszük a fe...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű