Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Süldő malac bőrös comb, karaj, vagy oldalas
Kenyérszalonna, kolozsvári szalonna
10 dkg sertészsír
Vöröshagyma 4-be vágva
Fokhagyma gerezdek
? Rozmaring szál
Elkészítés:
Bőrt beirdal. sóval bedörzsöl - a bőrt NE érje só!
Fokhagymával megtűzdel
? 1 éjszakára mehet hűtőbe
Vaslábas aljára beirdalt szalonnaszeletek, rá a hús bőrével felfelé
mellé a zsír,v hagyma, pár gerezd fokgyma 1-2 dl víz
180 C EM sütőben 1 órát lefedve sütni.
Fedőt le, sörbe mártogatott füstölt szalonnával kenegetve ropogósra süt
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Az őzgerincformát kiolajozzuk, Kibéleljük bacon szalonnával úgy hogy a szélein lelógjon. A karajt kiklopfoljuk fűszerezzük ízlés szerint. A hússzeleteket előbb lisztbe ,majd tojásb...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
a fel ólvaszttót zsírba meg píritom a hagymát,paprikát,és a fokhagymát,aranysárgára,beleteszem az oldalast a fűszereket és a paradicsomot,saját levében párolom és sütőm készre.ha m...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverjük. / rizst is szárazon/ Kicsit pihentetem és forróvízben kifőzöm. A főzőlét felhasználom a mártáshoz
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű