Elk. idő: 20+25 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 dl darált mandula
1 dl rizsdara
1 dl porcukor vagy 1/4 dl Dia-Wellness édesítő, vagy fruktóz
1 csomag vaníliás cukor
1 jól megmosott citrom lereszelt héja
8 dl tej
3 tojás
1 csipet só
2 dl tejszín + 2 evőkanál porcukor vagy 1/2 ek Dia Wellness
Elkészítés:
Összevegyítjük a mandulát, rizsdarát, édesítőket, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, pici sót.
A tejben megfőzzük kevergetve, kb. 8-10 perc alatt és hagyjuk langyosra hűlni.
Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből kemény habot verünk.
A tojássárgáját jól hozzákeverjük a langyos darához majd fokozatosan és
óvatosan beleforgatjuk a keményre vert habot.
18-20 cm-es kivajazott-ki(rizs)lisztezett jénai edénybe öntjük és 170 C fokos sütőben kb. fél óra alatt megsütjük.
Felverjük a tejszínt és a kihűlt felfújt közepébe töltjük.
Finom valami savanykás öntettel - például ribizli, vagy málna.
Trükkök, tippek, praktikák:
A gyümölcsöntet készülhet fagyasztott gyümölcs pürézésével.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Gluténmentes, Sütemények, édességek,
A töltelékhez hámozzuk meg és reszeljük le a 2 kg almát. Kicsit nyomkodjuk ki a levét.Tegyünk bele kb. 2 kávéskanál fahéjat, izlés szerint cukrot, darált diót, mazsolát. Kicsit meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Kevés cukros, langyos tejben elkeverem az élesztőt, hagyom kb. 10-15 percig, míg szépen megemelkedik. A többi hozzávalóval lágy, hólyagos tésztát dagasztok, a vajat csak a végén ad...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Közepes
180 fok, 15-20 perc
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű